06 avr.
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Recette de Spaghetti à la Carbonara
Spaghetti alla Carbonara sont probablement le plat le plus connu et le plus imité de la cuisine italienne traditionnelle. La création de cette recette n'est pas très connue, beaucoup en revendiquent la paternité et la bonne façon de la réaliser mais ce qui est sûr..
03 avr.
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Agriumbria 2022 est confirmé comme l'événement de référence pour le monde de l'agriculture en ITALIE
Malgré une météo peu favorable, du 1er au 3 avril, Agriumbria a confirmé les attentes avec un dimanche en ligne avec 2019, année record pour le salon de l'agriculture, de la zootechnie et de l'alimentation. Les raisons du succès de cette édition sont nombreuses, en premier lieu la signature du proto..
31 mars
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Du 10 au 13 avril, l'événement reporté depuis deux ans pour cause de Covid revient, avec une approche de plus en plus orientée vers les affaires : plus de 4 400 exposants de 19 pays, plus de 700 acheteurs de premier plan de 50 pays. Pour les amateurs, il y a "Vinitaly and the City", le "fuori salone..
29 mars
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L'Anteprima 2022 a été l'occasion d'annoncer le classement du millésime 2021 et de présenter le Vino Nobile di Montepulciano 2019 et les Réserves 2018 sur le marché dès cette année.L'avant-première 2022 du Vino Nobile di Montepulciano a repris son cours normal après un millésime en forme réduite, or..
15 mars
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Trois jours consacrés aux excellences de la gastronomie et du vin italiens, protagonistes à la Fortezza da Basso de la 15ème édition de Pitti Taste, dédiée à la réduction des déchets. Dégustations, aperçus et événements dans le riche calendrier de Fuoriditaste. Il aura fallu attendre trois ans pour ..
05 mars
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Ingrédients :4 Pains Toscans D.O.P. Bolognami4 Oignons4 Porc Bacon Brado Toscano Bolognami300 gr de Fromage Pecorino Frais en 8 tranchesHuile d'olive extra vierge Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami au goûtPoivre noir de Kampot Bolognami au goûtPréparation:Pelez les oignons e..
26 janv.
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Il existe des centaines d'espèces de truffes dans le monde, bien plus que celles que nous commercialisons. Il n'est pas rare non plus que de nouvelles espèces soient découvertes aujourd'hui encore. Comme ce fut le cas pour l'Hysterangium bonobo, la truffe découverte dans le régime alimentaire des bo..