15 déc.
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La Magie de la Sainte Noël est Arrivée
Chers Amis, en cette année 2025, nous voici arrivés à Noël, la fête qui fait le bonheur de Tous, Enfants et Adultes. Nous pensons que Bolognami a été proche de vous tout au long de l'année 2025, et nous continuerons ainsi à l'avenir, pour chacun de vos beso..
11 déc.
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La Cuisine Italienne est Reconnue par l'UNESCO comme Patrimoine Immatériel Mondial de l'Humanité
Chez Bolognami, nous sommes vraiment heureux que l'UNESCO ait finalement reconnu notre Cuisine Italienne comme une partie importante de notre Culture, une tradition, une histoire enracinée dans nos vies ..
31 oct.
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L'Histoire de Bolognami Premier Chapitre
Chez Bolognami, nous sommes ici pour vous présenter le Premier Chapitre de Notre Histoire séculaire. Notre collaborateur Gianluigi D'Onofrio vous accompagnera et vous racontera, en plusieurs épisodes, comment nos familles Luigetti, Bucci, Raiconi et Nanno..
30 oct.
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Rosato Perticaia Umbria I.G.T.
Le Vin Perticaia dont je vous parle ici est un Rosé ou Rosato d'Ombrie I.G.T. (Indication Géographique Typique), frais et élégant, obtenu à partir d'un assemblage (blend) de Sangiovese et d'autres cépages de la région. Il se présente avec une délicate couleur rose p..
28 oct.
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Roulades de Foie de Porc à la Braise avec Haricots Étuvés
Cette recette de Roulades de Foie de Porc à la Braise avec des Haricots Borlotti Étuvés de Bolognami est le plat typique à organiser pour un barbecue entre amis. C'est d'abord amusant et ensuite c'est délicieux. Elle est faite à partir ..
10 oct.
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Le Cocktail Mi-To Vintage
Le Cocktail Mi-To Vintage de Bologanmi est une revisite d'un cocktail historique et d'une grande importance dans l'univers de la mixologie. En plus d'avoir été une boisson qui a accompagné les habitudes des Italiens tout au long du XXe siècle, sa recette a donné naissan..
09 oct.
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Mare Antico Decugnano dei Barbi Orvieto Classico Superiore D.O.C.
e vin blanc Mare Antico du domaine Decugnano dei Barbi est un Orvieto Classico Superiore D.O.C. Il tire son nom de la mer antique qui recouvrait les terres de Decugnano à l'époque du Pliocène. C'est ce qui a rendu ces sols riches ..
07 oct.
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Mezzelune à la Ricotta et au Pecorino
La recette des pâtes farcies Mezzelune à la Ricotta et au Pecorino de Bolognami est la préparation typique des Cuisinières) de notre région. Elle ne pouvait être réalisée qu'à certaines périodes de l'année, car il fallait que les Cerises soient disponibles. ..
02 oct.
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Le Candito Cortona D.O.C. de la Cantina Eredi Trevisan
La Cantina Trevisan à Cortona est une entreprise viticole fondée par Mario et Emilio Trevisan et dirigée par Roberto, qui a su allier la tradition familiale à l'innovation technologique pour produire des vins de haute qualité, en se spéciali..
02 oct.
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La Pasta a la Gricia Ratée
Cette Pasta alla Gricia a beau être ratée!!! Cette recette de Bolognami, préparée avec nos Tagliatelles Fraîches Artisanales aux Œufs, est absolument fantastique. Un mélange parfait entre les Asperges, la Pancetta del Trasimeno de Bolognami, et le Pecorino Affiné Rocca..
02 oct.
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Cave Dario di Vaira et le Clarice Bolgheri Rosso D.O.C.
Le Clarice Bolgheri D.O.C. de Dario di Vaira est un vin rouge à la personnalité raffinée et structurée. Il est né d'un assemblage de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Ces..
10 juin
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Spritz Italien
Italian Spritz, coloré, désaltérant et pas excessivement alcoolisé : le Spritz est l'un des cocktails italiens les plus emblématiques et appréciés pour son goût frais et pétillant, ainsi que ses notes légèrement amères. Né en Vénétie au début du XIXe siècle, le Spritz est devenu l..