03 Mär.
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Frische Spaghetti alla Chitarra mit Knoblauch, Öl und Chili
Die frischen Spaghetti alla Chitarra von Bolognami mit einer Sauce aus Knoblauch, Olivenöl und Chili (Aglio, Olio e Peperoncino) sind eine wahre Spezialität. Wer es gerne scharf mag, wird bei diesem Rezept voll auf seine Kosten kommen. ..
24 Feb.
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Frohe Ostern 2026 von Bolognami! Ein Wunsch für Frieden und Entspannung
Das Osterfest 2026 bei Bolognami kommt wie ein Hauch frischer Luft für das Herz. Es ist ein Fest, das nach frisch gemähtem Gras und blühenden Zweigen duftet getragen von jenem schüchternen, aber beständigen Licht, das den Wi..
19 Feb.
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Umbrische Torta al Testo mit Rohschinken Pecorino und Karamellisierten Feigen
Die Torta al Testo Umbra ist eines der ältesten und tief verwurzelten Lebensmittel in den kulinarischen Gewohnheiten von uns Umbrern. Diese exquisite Variante, die wir von Bolognami Ihnen vorstellen, vereint Innovation..
17 Feb.
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Die Villa aus römischer Zeit von Bolognami
Hier sind wir wieder! Heute präsentieren wir von Bolognami Ihnen das zweite Kapitel unserer Geschichte. Gianluigi D'Onofrio begleitet Sie und berichtet über den Fund einer römischen Villa auf dem Gelände unseres Landwirtschaftsbetriebs. Die Villa wird a..
09 Feb.
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Manhattan Cocktail Bolognami
Heute präsentieren wir Ihnen einen der klassischsten und renommiertesten Cocktails, jedoch in einer modernen Interpretation. Mit einer innovativen Zutat wie der Kastaniencreme verleihen wir ihm das gewisse Extra: der Bolognami Manhattan.
Eis: nach Bedarf
Roter Wermu..
15 Dez.
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Der Zauber der Heiligen Weihnacht ist Angekommen
Liebe Freunde, auch in diesem Jahr 2025 sind wir wieder bei Weihnachten angelangt, dem Fest, das alle glücklich macht, Kinder und Erwachsene. Wir glauben, dass Bolognami Ihnen das gesamte Jahr 2025 über nahe war, und so werden wir auch in Zukunft ..
11 Dez.
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Die Italienische Küche Wurde von der UNESCO als Immaterielles Globales Erbe der Menschheit Anerkannt
Wir von Bolognami sind wirklich glücklich, dass die UNESCO unsere Italienische Küche endlich als wichtigen Teil unserer Kultur anerkannt hat, eine Tradition, eine Geschichte, die seit Jahrhunderten i..
31 Okt.
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Die Geschichte von Bolognami Erstes Kapitel
Wir von Bolognami sind hier, um Ihnen das Erste Kapitel Unserer jahrhundertealten Geschichte vorzustellen. Unser Mitarbeiter Gianluigi D'Onofrio wird Sie begleiten und Ihnen in verschiedenen Folgen erzählen, wie unsere Familien Luigetti, Bucci, Raiconi..
02 Okt.
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Die Falsche Pasta alla Gricia
Diese Pasta alla Gricia mag ja falsch sein!!! Aber dieses Bolognami-Rezept mit unseren Frischen Handgemachten Eier-Tagliatelle ist fantastisch. Eine perfekte Mischung aus Spargel, dem Trasimeno-Bauchspeck von Bolognami und dem gereiften Pecorino Roccaccio aus Norcia..
10 Juni
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Italian Spritz
Italian Spritz, Farbenfroh, durstlöschend und nicht übermäßig alkoholisch: Der Spritz ist einer der ikonischsten und beliebtesten italienischen Cocktails, geschätzt für seinen frischen, prickelnden Geschmack und seine leicht bitteren Noten. Im frühen 19. Jahrhundert in Venetien en..
19 Apr.
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Bolognamis Oster Lammkoteletts
Dieses Rezept für Lammkoteletts mit Trüffel und aromatischem Battuto von Bolognami ist eine Neuinterpretation einiger traditioneller Rezepte des umbrisch-markischen Apennins, wo sowohl Lamm als auch Trüffel eine Hauptrolle spielen, da es sich um zwei Zutaten handel..
15 Apr.
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Cocktail Easter Sour von Bolognami
Der Cocktail Easter Sour von Bolognami ist eine köstliche Kreation, die die Aromen von Ostern feiert und als Hauptzutat die traditionelle Colomba Pasquale (Oster-Taube) von Il Forno di Pioppi verwendet, die im Bolognami Store erhältlich ist. Easter Sour ist ein..