27 Mär.
0
44
Sagrantino di Montefalco Passito Biologico DOCG Antonelli
Der Sagrantino di Montefalco Passito Biologico DOCG Antonelli ist nicht einfach nur ein Süßwein; er ist die ursprüngliche Seele Umbriens und dieser autochthonen Rebsorte. Historisch gesehen entstand der Sagrantino nämlich genau als Passit..
25 Mär.
0
96
Verna Urgetreide Fladenbrote mit Chianina Bresaola
Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept, das große Tradition mit bedeutender Innovation verbindet: Fladenbrote aus Verna Urgetreidemehl mit Chianina Bresaola von Bolognami. Traditionell, da die Hauptzutaten das Verna Mehl und die Chianina Bresao..
25 Mär.
0
65
Frischer Gin-Himbeer-Cocktail von Bolognami
Dieser Gin-Himbeer-Cocktail von Bolognami ist herrlich frisch und ideal für den Sommer. Er überzeugt durch seine angenehmen Zutaten wie Limette, frische Himbeeren, Apfelsaft sowie Holunderblüten-Salbei-Sirup. Ein Cocktail, der einfach zuzubereiten und ..
25 Mär.
0
75
Dinkelsalat mit Tomaten Confit und Aglione aus der Val di Chiana
Der Dinkelsalat mit Tomaten-Confit und Aglione della Val di Chiana von Bolognami ist ein kalter, leichter und schmackhafter erster Gang. Er ist ideal für alle Gelegenheiten, bei denen man etwas Frisches und Gesundes essen möchte. D..
18 Mär.
0
113
Gladius Brut Spumante Terre de La Custodia D.O.C.
Der Gladius Brut von Terre de La Custodia ist ein D.O.C. Schaumwein aus den Colli Martani im Herzen Umbriens. Er wird nach der Metodo Classico (klassische Flaschengärung) aus den Rebsorten Grechetto und Pinot Nero gewonnen. Die Trauben wachsen in..
16 Mär.
0
1701
Salami Finocchiona I.G.P.
Die Finocchiona I.G.P. (Geschützte Geografische Angabe) ist eine typisch toskanische Wurstspezialität aus den Provinzen Arezzo und Siena. Sie blickt auf eine über fünfhundertjährige Geschichte zurück, deren Ursprünge bis in die frühe Renaissance reichen. Der Name dieser..
13 Mär.
0
1479
Pinot Nero Castello della Sala Antinori Umbria I.G.T.
Der Pinot Nero Castello della Sala wird seit 1990 sortenrein aus Pinot Nero Trauben (Spätburgunder) gekeltert. Er ist gewissermaßen das rote "Alter Ego" des berühmten Cervaro della Sala. Gemeinsam verkörpern sie die zwei Facetten der komplexe..
03 Mär.
0
200
Frische Spaghetti alla Chitarra mit Knoblauch, Öl und Chili
Die frischen Spaghetti alla Chitarra von Bolognami mit einer Sauce aus Knoblauch, Olivenöl und Chili (Aglio, Olio e Peperoncino) sind eine wahre Spezialität. Wer es gerne scharf mag, wird bei diesem Rezept voll auf seine Kosten kommen. ..
24 Feb.
0
2079
Frohe Ostern 2026 von Bolognami! Ein Wunsch für Frieden und Entspannung
Das Osterfest 2026 bei Bolognami kommt wie ein Hauch frischer Luft für das Herz. Es ist ein Fest, das nach frisch gemähtem Gras und blühenden Zweigen duftet getragen von jenem schüchternen, aber beständigen Licht, das den Wi..
19 Feb.
0
223
Umbrische Torta al Testo mit Rohschinken Pecorino und Karamellisierten Feigen
Die Torta al Testo Umbra ist eines der ältesten und tief verwurzelten Lebensmittel in den kulinarischen Gewohnheiten von uns Umbrern. Diese exquisite Variante, die wir von Bolognami Ihnen vorstellen, vereint Innovation..
17 Feb.
0
914
Die Villa aus römischer Zeit von Bolognami
Hier sind wir wieder! Heute präsentieren wir von Bolognami Ihnen das zweite Kapitel unserer Geschichte. Gianluigi D'Onofrio begleitet Sie und berichtet über den Fund einer römischen Villa auf dem Gelände unseres Landwirtschaftsbetriebs. Die Villa wird a..
09 Feb.
0
1751
Manhattan Cocktail Bolognami
Heute präsentieren wir Ihnen einen der klassischsten und renommiertesten Cocktails, jedoch in einer modernen Interpretation. Mit einer innovativen Zutat wie der Kastaniencreme verleihen wir ihm das gewisse Extra: der Bolognami Manhattan.
Eis: nach Bedarf
Roter Wermu..