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passito weine

Passito Weine

Der Passito Wein wird aus Trauben gewonnen, die mehr oder weniger fortgeschrittenen, natürlichen oder forcierten Dehydrierungsprozessen unterzogen werden, wobei die gleichen Weinbereitungstechniken verwendet werden, die für normale Weine verwendet werden. Sie gelten hauptsächlich als Dessertweine oder Meditationsweine. Der Zweck dieses Verfahrens besteht darin, die Trauben einer Überreifung zu unterziehen, um zahlreiche Verbindungen in der Beere zu konzentrieren, wie Zucker, organische Säuren, Mineralsalze und Duftstoffe, die sich normalerweise durch einen hohen Alkoholgehalt und mehr oder weniger auszeichnen Zuckerrückstände hoch. Entgegen der landläufigen Meinung sind die Passito nicht nur süß, süß oder süß, sondern es gibt auch getrocknete Passito

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Familiae Occhio di Pernice Vin Santo Boscarelli 2011
Brand: Boscarelli
Familiae Occhio di Pernice Vin Santo Boscarelli 2011
Familiae Occhio di Pernice Vin Santo Boscarelli ist ein Wein, der zur ältesten Tradition des Anbaugebiets gehört, aus dem er stammt. Er ist der Wein des Willkommens, der Geselligkeit und des Zusammenseins. Der Name rührt wohl daher, dass man die Trauben nach der Ernte bis zur Karwoche, der Osterwoch..
44.00 € Netto 36.07 €
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Il Papacello Vermouth Rosso Trevisan
Brand: Trevisan
Il Papacello Vermouth Rosso Trevisan
Il Papacello di Trevisan ist ein roter Wermut, der aus Syrah-Trauben hergestellt wird. Der Name dieses Wermuts ist inspiriert von Tommaso d'Arcangelo Bernabei, bekannt als IL PAPACELLO, ein Maler, der 1505 in Cortona geboren wurde. Zu seinen zahlreichen Werken gehört die Madonna mit Kind und Heilige..
41.00 € Netto 41.00 €
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Melanto Montefalco Sagrantino Passito Terre de la Custodia 2018
Brand: Terre de La Custodia
Melanto Montefalco Sagrantino Passito Terre de la Custodia 2018
Der Melanto Passito Terre de la Custodia ist eine Interpretation der Sagrantino-Traube, die ursprünglich nur für die Herstellung von Süßwein verwendet wurde, da der Restzucker dazu beitrug, die für die Rebsorte typische Rauheit der Tannine zu mildern. Die Trauben werden auf einer Höhe von ca. 500 Me..
20.60 € Netto 16.89 €
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Montefalco Sagrantino Passito Antonelli 2019
Bio
Brand: Antonelli
Montefalco Sagrantino Passito Antonelli 2019
Montefalco Sagrantino Passito Antonelli bio ist ein besonders edles Produkt, das die Kellerei seit Jahren herstellt. Die Sagrantino-Trauben wurden ursprünglich und traditionell nur in dieser Passito-Version vinifiziert. Der Name leitet sich vom lateinischen Sacer ab, was soviel wie heiliger Wein bed..
24.00 € Netto 19.67 €
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Montefalco Sagrantino Passito Perticaia 2014
Brand: Perticaia
Montefalco Sagrantino Passito Perticaia 2014
Montefalco Sagrantino Passito Perticaia ist eine der besten Interpretationen eines historischen Weins aus dem Montefalco-Gebiet. Ursprünglich wurden die Sagrantino-Trauben nur zur Herstellung von Süßwein verwendet, da der Restzucker dazu beitrug, den für die Sorte typischen rauen Gerbstoff zu milder..
28.00 € Netto 22.95 €
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Vin Santo di Montepulciano Cantina del Redi 2013
Neu
Brand: Cantina del Redi
Vin Santo di Montepulciano Cantina del Redi 2013
Der Vin Santo di Montepulciano Cantina del Redi wird aus Malvasia- und Trebbiano-Trauben hergestellt. Die Weinberge liegen auf ca. 350/400 m über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Montepulciano und sind mit einem Kordon-Erziehungssystem mit einer Pflanzdichte von 2500/3500 Pflanzen pro Hektar bepfla..
40.00 € Netto 32.79 €
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Vin Santo di Montepulciano Poggio Stella 2013
Brand: Poggio Stella
Vin Santo di Montepulciano Poggio Stella 2013
Der Vin Santo di Montepulciano Poggio Stella wird aus Malvasia- und Trebbiano-Trauben hergestellt. Die Weinberge liegen auf ca. 350/400 m über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Montepulciano und werden mit einer Pflanzdichte von 2500/3500 Pflanzen pro Hektar mit Kordon- und Guyot-Erziehung bepflanzt..
24.00 € Netto 19.67 €
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