Cette nouvelle de Bolognami est dédiée à l'ensemble du secteur alimentaire italien. Mises à jour continues sur toutes les nouvelles concernant les événements œnologiques et gastronomiques, les foires, les événements, les anniversaires et tout ce qui concerne la cuisine italienne et les vins italiens, pour bien vivre dans la préservation et le respect de la nature
05 juin
0
251
Montepulciano: Histoire, Gastronomie et Vin
Montepulciano est l'un des bourgs médiévaux et de la Renaissance les plus fascinants de Toscane. Situé dans la province de Sienne, il s'élève sur une colline calcaire à environ 605 mètres d'altitude, offrant une vue extraordinaire à la lisière du Val d..
19 mai
0
2476
Pecorino Toscano D.O.P.
Le Pecorino Toscano D.O.P. est l'un des joyaux gastronomiques de la Toscane. Il s'agit d'un fromage à pâte dure ou semi dure produit exclusivement à partir de lait entier de brebis. Il a obtenu la prestigieuse reconnaissance européenne de l'Appellation d'Origine Protégée ..
06 mai
0
374
La Porchetta Ombrienne Originale
La Porchetta Ombrienne, la vraie, est une tradition millénaire que nous disputons au Latium pour la "paternité" de ce chef-d'œuvre de la norcineria (l'art de la charcuterie de Norcia). Pourtant, cette définition seule devrait clore le débat, puisque Norcia n'est ..
23 avr.
0
2670
L'Histoire de la Torta al Testo Ombrienne
Pour nous, les Ombriens, la Torta al Testo est bien plus qu'un plat: c'est une histoire, une culture, une tradition et une affaire de famille. Au sein de notre territoire, elle porte des noms différents selon les zones: "Crescia" dans la région de Gubbio..
13 avr.
0
3076
Castiglione del Lago et Bolognami
Aujourd'hui, notre Gianluigi D'Onofrio vous parle de Castiglione del Lago, la commune où est située 90 % de notre exploitation agricole, Bolognami. Un territoire magnifique, riche d'une histoire millénaire et de traditions, imprégné de cette culture du « savoir-..
16 mars
0
2032
Le Salami Finocchiona I.G.P.
La Finocchiona I.G.P. (Indication Géographique Protégée) est une charcuterie italienne typiquement toscane, originaire des provinces d'Arezzo et de Sienne. Son histoire s'étend sur plus de cinq cents ans et remonterait au début de la Renaissance. Le nom de ce salami ..
24 févr.
0
2421
Joyeuses Pâques 2026 de la part de Bolognami! Nos vœux de Paix et de Détente
Pâques 2026 chez Bolognami arrive comme un souffle d'air nouveau dans le cœur. C’est une fête qui sent bon l’herbe coupée, les branches fleuries et cette lumière timide mais constante qui finit par vaincre l'hiver. C’es..
17 févr.
0
1124
La Villa de l'Époque Romaine de Bolognami
Nous y voilà! Aujourd'hui, l'équipe de Bolognami vous présente le deuxième chapitre de notre histoire. Gianluigi D'Onofrio vous accompagne pour vous raconter la découverte, sur les terres de notre exploitation agricole, d'une Villa Romaine datant d'une p..
19 janv.
0
936
Pain Toscan D.O.P. Grande Qualité
Le secret du Pain "Sciocco": pourquoi vous ne pourrez plus vous en passer le Pain Toscan A.O.P. n'est pas une simple miche de pain ; c'est le fruit de siècles de tradition paysanne. Pourquoi le pain toscan est-il sans sel? Ce n'est pas un oubli, mais un acte d'a..
15 déc.
0
828
La Magie de la Sainte Noël est Arrivée
Chers Amis, en cette année 2025, nous voici arrivés à Noël, la fête qui fait le bonheur de Tous, Enfants et Adultes. Nous pensons que Bolognami a été proche de vous tout au long de l'année 2025, et nous continuerons ainsi à l'avenir, pour chacun de vos beso..
11 déc.
0
678
La Cuisine Italienne est Reconnue par l'UNESCO comme Patrimoine Immatériel Mondial de l'Humanité
Chez Bolognami, nous sommes vraiment heureux que l'UNESCO ait finalement reconnu notre Cuisine Italienne comme une partie importante de notre Culture, une tradition, une histoire enracinée dans nos vies ..
31 oct.
0
694
L'Histoire de Bolognami Premier Chapitre
Chez Bolognami, nous sommes ici pour vous présenter le Premier Chapitre de Notre Histoire séculaire. Notre collaborateur Gianluigi D'Onofrio vous accompagnera et vous racontera, en plusieurs épisodes, comment nos familles Luigetti, Bucci, Raiconi et Nanno..