25 mar
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Tortas de Trigo Antiguo Verna con Bresaola de Chianina
Hoy les presentamos la receta de las Tortas con Harina de Trigo Antiguo Verna y Bresaola de Chianina Bolognami, un encuentro entre la gran tradición y la innovación. Tradicional porque sus ingredientes principales son pilares de la historia ..
25 mar
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Ensalada de Farro con Tomatitos Confitados y Aglione de la Val di Chiana
La Ensalada de Farro con Tomatitos Confitados y Aglione della Val di Chiana de Bolognami es un primer plato frío, ligero y sabroso. Es ideal para cualquier ocasión en la que desees comer algo fresco y saludable. Es muy senc..
16 mar
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El Salame Finocchiona I.G.P.
La Finocchiona I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) es un embutido italiano típico de la Toscana, concretamente de las provincias de Arezzo y Siena. Cuenta con una historia de más de quinientos años y se cree que se remonta a los inicios del Renacimiento. El nomb..
17 feb
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La Villa de la Época Romana de Bolognami
Aquí estamos! Hoy, el equipo de Bolognami les presenta el Segundo Capítulo de Nuestra Historia. Gianluigi D'Onofrio los acompaña para relatarles el hallazgo, en los terrenos de nuestra finca agrícola, de una Villa Romana que data de entre el siglo II a.C...
03 feb
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Lucente Tenuta Luce Frescobaldi Toscana I.G.T.
Lucente Tenuta Luce Toscana I.G.T. es un vino tinto, definido como un Super Toscano, elaborado con una selección de uvas de los mejores viñedos de la finca familiar Frescobaldi en Montalcino. Se trata de un vino de sabor inmediato y muy agradable, e..
19 ene
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Pane Toscano D.O.P. Grande Qualità
Il segreto del Pane "Sciocco" e del perchè no potrai più farne ameno, il Pane Toscano D.O.P. non è solo una pagnotta; è il risultato di secoli di tradizione contadina. Perché il pane toscano è senza sale? Non è una dimenticanza, è una scelta d'amore per i prodo..
02 oct
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Cantina Dario di Vaira y el Clarice Bolgheri Rosso D.O.C.
El Clarice Bolgheri D.O.C. Dario di Vaira es un vino tinto con una personalidad refinada y estructurada. Nace de una mezcla (blend) de uvas internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, que atestiguan la ..
02 abr
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Bee's in a Trap Bolognami
El Cóctel Bee's in a Trap es una deliciosa reinterpretación del clásico Bee's Knees, con la adición de algunos elementos que enriquecen su sabor, haciéndolo aún más refinado y sofisticado. Es una bebida dulce y cítrica, en la que se crea un equilibrio perfecto entre ..
24 mar
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Pici de la Val d'Orcia con Puerro y Salchicha
Los Pici son un tipo de pasta tradicional típica de la Val d'Orcia, una hermosa región de la Toscana. Se trata de una pasta fresca, similar a los espaguetis, pero más gruesa y rústica. La preparación de esta receta de Pici de Bolognami es bastante se..
11 mar
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Un Amanecer de Sabores: El Viaje entre Umbría y Toscana
Cada amanecer trae consigo un nuevo comienzo, un momento de renacimiento en el que la naturaleza se despierta y el campo se viste de colores cálidos y envolventes. El sol se eleva lentamente en el horizonte, acariciando las colinas con su luz d..
28 oct
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Excelente Cosecha de Aceitunas en Umbría para el Año 2024
Aceitunas de alta calidad para esta cosecha 2024, iniciamos la recolección en nuestro olivar de Gioiella llamado "La Croce", certificado D.O.P. Umbría Colli del Trasimeno, situada en el municipio de Castiglione del Lago (PG) entre las colinas..
24 may
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Aglione della Valdichiana 2024
Lo hicimos nuevamente para este 2024, estamos recolectando esa gran maravilla de la naturaleza que es L'Aglione della Valdichiana. Desgraciadamente no puedo dejar que huelas el estupendo aroma que emana nada más sacarlo de la tierra, inmediatamente me hace pensar en lo..