31 oct
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La Historia de Bolognami Primer Capítulo
Nosotros en Bolognami estamos aquí para presentaros el Primer Capítulo de Nuestra Historia secular. Nuestro colaborador Gianluigi D'Onofrio os acompañará y os narrará, en varias entregas, cómo con el tiempo nuestras familias Luigetti, Bucci, Raiconi y Nan..
30 oct
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Rosato Perticaia Umbria I.G.T.
El vino Perticaia del que les hablo es un Rosé o Rosato de Umbria I.G.T. (Indicación Geográfica Típica), fresco y elegante, obtenido a partir de una mezcla (blend) de Sangiovese y otras uvas de la zona. Presenta un delicado color rosa tenue con reflejos salmón y un ..
28 oct
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Hígados de Cerdo a la Brasa con Frijoles Guisados
Esta receta de Hígados de Cerdo a la Brasa con Frijoles Borlotti Guisados de Bolognami es lo típico para organizar una barbacoa entre amigos; primero es divertida y luego está riquísima. Está hecha con productos sencillos y económicos, casi de "a..
10 oct
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Cóctel Mi-To Vintage
El Cóctel Mi-To Vintage de Bologanmi es una reinterpretación de un cóctel histórico y de gran importancia en el mundo de la coctelería. Además de haber sido una bebida que acompañó las costumbres de los italianos durante todo el siglo XX, de su receta se derivaron cócteles q..
09 oct
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Mare Antico Decugnano dei Barbi Orvieto Classico Superiore D.O.C.
El vino blanco Mare Antico de la bodega Decugnano dei Barbi es un Orvieto Classico Superiore D.O.C. y toma su nombre del antiguo mar que cubría las tierras de Decugnano en la época pliocénica. Esto las hizo ricas en fósiles y conc..
07 oct
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Mezzelune con Ricotta y Pecorino
La receta de la pasta Mezzelune rellena de Ricotta y Pecorino de Bolognami es la preparación típica de las amas de casa de nuestra región. Solo podía hacerse en ciertas épocas del año, ya que las Cerezas tenían que estar disponibles. Sin embargo, también puede re..
02 oct
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El Candito Cortona D.O.C. de la Bodega Eredi Trevisan
Cantina Trevisan en Cortona es una bodega fundada por Mario y Emilio Trevisan y actualmente dirigida por Roberto, quien ha combinado la tradición familiar con la innovación tecnológica para producir vinos de alta calidad, especializándose en ..
02 oct
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La Pasta alla Gricia Equivocada
Esta pasta alla Gricia será equivocada!!! Pero esta receta de Bolognami, elaborada con nuestros Tallarines Frescos Artesanales al Huevo, es fantástica. Una mezcla perfecta de Espárragos, la Panceta del Trasimeno de Bolognami, y el Pecorino Curado Roccaccio de Norc..
02 oct
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Cantina Dario di Vaira y el Clarice Bolgheri Rosso D.O.C.
El Clarice Bolgheri D.O.C. Dario di Vaira es un vino tinto con una personalidad refinada y estructurada. Nace de una mezcla (blend) de uvas internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, que atestiguan la ..
10 jun
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Spritz Italiano
Spritz Italiano, colorido, refrescante y no excesivamente alcohólico: el Spritz es uno de los cócteles italianos más icónicos y apreciados por su sabor fresco y chispeante, y sus notas ligeramente amargas. Nacido en el Véneto a principios del siglo XIX, el Spritz se ha convertido..
19 abr
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Costillas de Cordero con Trufa y Battuto Aromático
Esta receta de Costillas de Cordero con Trufa y Battuto Aromático de Bolognami es una reinterpretación de algunas recetas tradicionales del Apenino Umbro-Marchigiano donde tanto el cordero como la trufa son los protagonistas, siendo dos ingredie..
15 abr
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Cóctel Easter Sour de Bolognami
El Cóctel Easter Sour de Bolognami es una deliciosa creación que celebra los sabores de la Pascua, utilizando como ingrediente principal la colomba pascual Tradizionale Il Forno di Pioppi, disponible en Bolognami Store. Easter Sour es una mezcla de dulzura y sabor..