23 avr.
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L'Histoire de la Torta al Testo Ombrienne
Pour nous, les Ombriens, la Torta al Testo est bien plus qu'un plat: c'est une histoire, une culture, une tradition et une affaire de famille. Au sein de notre territoire, elle porte des noms différents selon les zones: "Crescia" dans la région de Gubbio..
19 févr.
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Torta al Testo d'Ombrie au Jambon Cru, Pecorino et Figues Caramélisées
La Torta al Testo Umbra est l'un des produits alimentaires les plus anciens et les plus ancrés dans les habitudes culinaires de nous, les Ombriens. Cette exquise variante que nous vous proposons chez Bolognami allie à la fois..
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