08 mag
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Rosato Terre de La Custodia
Il Rosato Terre de la Custodia è un’espressione moderna e vivace della tradizione vitivinicola umbra. Prodotto dalla famiglia Farchioni a Gualdo Cattaneo (vicino a Montefalco), questo vino si distingue per l’equilibrio tra freschezza e struttura. Realizzato con uve Pi..
23 apr
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Storia della Torta al Testo Umbra
La Torta la Testo per noi Umbri è storia, cultura, tradizione è famiglia. All'interno del nostro territoria viene chiamata in vari modi a secondo delle zone: "Crescia nell'Eugubino", “Torta Sotto lu Focu” nell Ternano, ma il risultato e il piacere nel mangiarla ..
14 apr
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Bruschetta con Guanciale Croccante e Pecorico di Pienza
Oggi vi presento la ricetta della Bruachetta con Guanciale di Bolognami e Pecorino di Pienza, semplice da preparare molto gustosa. Si presta benbissimo come aperitoivo e come antipasto ma è perfetta in ogni occasione della giornata per una ..
13 apr
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Castiglione del Lago e Bolognami
Oggi il Nostro Gianluigi D'Onofrio vi parla di Castigliuone del Lago, il Comune dove è ubucata per il 90% la nostra Azienda Agricola Bolognami. Un bellissimo terrritorio ricco di Storia Millenaria e di tradizioni, di quella coltura del saper vireve bene, del buon..
30 mar
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Grechetto di Montefalco Biologico DOC Antonelli San Marco
Il Grechetto di Montefalco Biologico DOC della Cantina Antonelli San Marco è una delle interpretazioni più nitide e fedeli di questo storico vitigno umbro. Antonelli, realtà storica del territorio nota per l'approccio Biologico e l'elegan..
27 mar
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Sagrantino di Montefalco Passito Biologico DOCG Antonelli
Il Sagrantino di Montefalco Passito Biologico DOCG Antonelli non è solo un vino dolce è l'anima originaria dell'Umbria e di questo vitigno autoctono. Storicamente, infatti, il Sagrantino nasce proprio come vino passito, utilizzato dai Fra..
18 mar
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Spumante Gladius Brut Terre de La Custodia D.O.C.
Lo Spumante Gladius Brut Terre de La Custodia è un D.O.C. dei Colli Martani nel cuore dell'Umbria, è un metodo classico prodotto con uve Grechetto e Pinot Nero, che vengono raccolte ad una altitudine di ca. 500 s.l.m., con sistema di allevamento ..
13 mar
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Pinot Nero Castello della Sala Antinori Umbria I.G.T.
Il Pinot Nero Castello della Sala Antinori Umbria I.G.T., è prodotto dal 1990 da uve Pinot Nero è, in un certo senso, “l’alter ego” del Cervaro della Sala, insieme rappresentano le due diverse espressioni dell’anima complessa e raffinata del ..
19 feb
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Torta al Testo Umbra con Prosciutto Pecorino e Fichi Caramellati
La Torta al Testo Umbra è uno dei prodotti alimentari più antichi e radicati nelle abitudini culinarie dei noi Umbri. Questa squisita variante che noi di Bolognami vi proponiamo è al contempo innovazione e tradizione in quanto i no..
30 ott
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Rosato Perticaia Umbria I.G.T.
Il Vino Perticaia di cui qui vi perlo è un Rosè o Rosato dell'Umbria I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica), fresco ed elegante, ottenuto da un blend di Sangiovese e altre Uve dell'areale. Si presenta con un delicato colore rosa tenue dai riflessi salmone e un bouqu..
14 apr
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La Ciaramicola Perugina di Pasqua
Si racconta che la Ciaramicola, dolce Tipico Umbro del periodo Pasquale, abbia origini molto antiche, molto probabilmente risale almeno al XV Secolo, si trova riferimento di questo dolce in un antico testo di cucina umbra ritrovato a Gubbio e datato all'incirca 1431..
11 mar
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Un’Alba di Sapori: Il Viaggio tra Umbria e Toscana
Ogni alba porta con sé un nuovo inizio, un momento di rinascita in cui la natura si risveglia e la campagna si veste di colori caldi e avvolgenti. Il sole si alza lentamente sull’orizzonte, accarezzando le colline con la sua luce dorata, mentre l’a..