05 giu
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Montepulciano Storia ed Enogastronomia
Montepulciano è uno dei borghi medievali e rinascimentali più affascinanti della Toscana. Situato in provincia di Siena, sorge su un colle calcareo a circa 605 metri sul livello del mare, offrendo una vista straordinaria a cavallo tra la Val d'Orcia e la Va..
19 mag
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Pecorino Toscano D.O.P.
Il Pecorino Toscano D.O.P. è uno dei gioielli gastronomici della Toscana, un formaggio a pasta dura o semidura prodotto esclusivamente con latte intero di pecora. Ha ottenuto il prestigioso riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) a livello europeo ..
18 mag
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Ciaccia con Tartufo, Pecorino di Pienza e Salsiccia del Trasimeno
Che cosa è la Ciaccia? È una Schiacciata (o Focaccia), il nome con cui viene chiamata in tutta la Toscana, fatta con farina di frumento tenrero, olio di oliva extra vergine e un pizzico di sale il tutto strettamente della zona, ma..
11 mag
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Rosso di Montalcino La Fornace
Il Rosso di Montalcino D.O.C. de La Fornace è un vino spesso definito il "fratello minore" del Brunello, ma in questa cantina viene trattato con una dignità e una cura che lo rende di assoluto rilievo, capace di brillare di luce propria. Se il Brunello rappresenta ..
20 apr
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Peposo dell'Impruneta
Questa Ricertta del Peposo dell'Impruneta di Bologanmi è una variante intensa, del classico Spezzatino Peposo Toscano, dove diverse varietà di pepe si incontrano creando un equilibrio tra note calde, balsamiche e leggermente fruttate. La lunga cottura nel Vino Rosso rende l..
14 apr
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Bruschetta con Guanciale Croccante e Pecorico di Pienza
Oggi vi presento la ricetta della Bruachetta con Guanciale di Bolognami e Pecorino di Pienza, semplice da preparare molto gustosa. Si presta benbissimo come aperitoivo e come antipasto ma è perfetta in ogni occasione della giornata per una ..
25 mar
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Frittelle di Grano Antico Verna con Bresaola di Chianina
Ecco oggi vi presentiamo la Ricetta delle Frittelle con Farina di Grano Antico Verna e Bresaola di Chianina Bologanmi trà grande tradizione e importante innovazione. Tradizionale perchè i suoi ingredienti principali la Fraina di Grano Anti..
25 mar
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Insalata di Farro con Pomodorini Confit e Aglione della Val di Chiana
L'Insalata di Farro con Pomodorini Confit e Aglione della Val di Chiana di Bolognami è un primo piatto freddo, leggero e saporito, ideale per tutte le occasioni dove vuoi mangiare qualche cosa di fresco e salutare. Molto sempl..
16 mar
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Il Salame Finocchiona I.G.P.
La Finocchiona I.G.P., Indicazione Geografica Protetta, è un Salume Italiano tipico Toscano della provincia di Arezzo e Siena, ha una storia di oltre cinquecento anni, si pensa risalga alla prima epoca rinascimentale. Il nome di questo salame deriva chiaramente dal t..
17 feb
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La Villa di Epoca Romana di Bolognami
Eccoci qua, oggi noi di Bologanmi vi presentiamo il Secondo Capitolo della Nostra Storia. Gianluigi D'Onofrio vi accompagna e vi racconta del ritrovamento nei terreni della nostra zienda agricola di una Villa Romana di epoca compresa tra il II secolo a.C. e ..
03 feb
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Lucente Tenuta Luce Frascobaldi Toscana I.G.T.
Lucente Tenuta Luce Toscana I.G.T., è una Vino Rosso, definito come Super Tuscan, frutto di una selezione delle uve dei migliori vigneti della Tenuta di propietà della Famiglia Frescobaldi a Montalcino. Questo è un vino immediato e dotato di grande..
19 gen
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Pane Toscano D.O.P. Grande Qualità
Il segreto del Pane "Sciocco" e del perchè non potrai più farne ameno, il Pane Toscano D.O.P. non è solo una pagnotta; è il risultato di secoli di tradizione contadina. Perché il Pane Toscano è senza sale? Non è una dimenticanza, è una scelta d'amore per i prod..