Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln

Rezepte von Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln gibt es in unendlich vielen Variationen, das von Bolognami, das ich hier vorschlage, stammt von der Urgroßmutter meines Mannes und wurde von den toskanischen Bauern des sienesischen Valdichiana in der Nacht zubereitet bevor man es am nächsten Tag als Mittag- oder Frühstück auf die Felder mitnimmt, da es gut gewürzt und haltbar ist. Die Bohnen gab es schon zu Hause, die Zwiebel lag im Garten unter dem Haus, der Thunfisch wurde im nächstgelegenen Lebensmittelgeschäft gekauft, in großen Gläsern konserviert und dort verkauft, in Stücken abgewogen und in Backpapier eingewickelt zum Mitnehmen. Alles ist jetzt verloren, aber ich erinnere mich daran, dass es als kleines Mädchen sehr gut war, weil es italienisch war und absolut aus unseren Meeren stammte

Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln, ein Einfacher Frischer und Nahrhafter Salat

Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln sind ein frischer und nahrhafter Salat, sehr gut, perfekt für den Sommer, jedoch für jede Jahreszeit geeignet, als Vorspeise, erster Gang, Hauptgericht oder Hauptgericht. Nach der Zubereitung mit Cannellini-Bohnen und gutem italienischen Thunfisch in Öl zusammen mit der frischen Zwiebel, die weiß sein kann, wenn Sie ein starkes Aroma und Aroma mögen, oder rot, wenn Sie ein leichteres und zarteres Aroma und Aroma mögen, lassen Sie es einfach 30 Minuten lang stehen im Kühlschrank, um ein frisches Gericht für den Sommer zu haben. Wenn Sie Reste haben und es nicht aufessen, ist es am nächsten Tag schmackhafter. Es ist eine sehr einfache Zubereitung, aber wenn Sie ein perfektes Ergebnis erzielen möchten, das die Historizität des Gerichts widerspiegelt, müssen Sie hochwertige Zutaten verwenden, sonst erhalten Sie etwas anderes

Zutaten für die Zubereitung von Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln

Zutaten für 4 Personen

500 g Bolognami-Cannellini-Bohnen

2 Dosen hochwertiger italienischer Thunfisch in Öl (ca. 400 g)

Natives Olivenöl Extra Gran Cru Santa Lucia Bolognami

2 Salbeiblätter

1 frische weiße oder rote Zwiebel nach Geschmack

Hochwertiger Rotweinessig

Schwarzer Kampot-Pfeffer Bolognami

Fior di Sale aus Trapani Bolognami

Zubereitung von Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln

Beginnen Sie damit, die Bolognami-Cannellini-Bohnen mindestens 12 Stunden lang in reichlich Wasser einzuweichen. Nach dem Einweichen einen Topf mit reichlich Salzwasser vorbereiten, die Salbeiblätter und die Bohnen hineingeben und zum Kochen bringen . Achten Sie auf das Garen, die Bohnen müssen kompakt und al dente bleiben, nach dem Garen die Salbeiblätter entfernen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Manche Leute verwenden Bohnen aus der Dose, ich empfehle es nicht, selbst die besten haben einen völlig anderen Geschmack, der das Rezept ruinieren kann. Den Thunfisch gut vom Öl abtropfen lassen und nach Belieben hacken, manche bevorzugen ihn in größeren Stücken und andere lieber in kleinen Stücken, wie ich, zusammen mit den nun kalten Bohnen in eine Salatschüssel geben, die Zwiebel fein schneiden und dazugeben. Dressing mit Gran Cru Santa Lucia Bolognami Extra Virgin Olivenöl, hochwertigem Rotweinessig, dosiert mit Bolognami Trapani Fleur de Sel und reichlich frisch gemahlenem schwarzem Bolognami Kampot Pfeffer. Alles gut umrühren und abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wie lecker. Traditionell heißt es, gemeinsam Rotwein zu trinken, aber ich empfehle einen frischen Weißwein wie Riccio Cantina del Redi