Der Mi-To Vintage Cocktail

Der Mi-To Vintage Cocktail von Bologanmi ist eine Neuinterpretation eines historischen und äußerst wichtigen Cocktails in der Welt der Mixologie. Er war nicht nur ein Getränk, das die Gewohnheiten der Italiener im gesamten 20. Jahrhundert begleitete, sondern aus seinem Rezept gingen auch Cocktails hervor, die heute zur Geschichte der modernen Mixologie gehören. Der Drink ist ebenso einfach wie ausgewogen und in perfekter Harmonie. Er wird sowohl mit als auch ohne Eis serviert: Man muss bedenken, dass zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert Kühlung und Eis nicht in allen Lokalen üblich waren.


Geschichte des Milano-Torino Cocktails also Mi-To

Warum heißt er Mi-To? Der Name weist auf die Herkunft der beiden alkoholischen Produkte hin, die den Cocktail in der Mischung bilden: der Wermut aus Turin (Torino) und der Bitter aus Mailand (Milano). Es ist kein Zufall, dass diese beiden italienischen Städte auch heute noch zu den wichtigsten und innovativsten in der internationalen Mixologie zählen. Einen Milano-Torino bei verschiedenen Temperaturen zu probieren, kann eine interessante Erfahrung und ein gutes Experiment zur Schärfung der Sinne sein. Wermut und Bitter haben komplexe Rezepte, die viele Kräuter, Gewürze, Aromen und Früchte enthalten. Bei sehr niedrigen Temperaturen werden die süßen Noten stärker betont, bei weniger kalten Temperaturen die Würze. Gerade wegen des Vintage-Effekts haben wir beschlossen, ihn in einer Metall-Coupe zu servieren.

Zutaten

  • Roter Wermut 4.5 cl
  • Roter Bitter 4.5 cl
  • Balsamico-Essig aus Modena 2 Tropfen
  • Zitronenschale
  • Eis

Zubereitung Unseres Mi-To Vintage Cocktails

Für die Zubereitung unseres Mi-To Vintage Cocktails von Bologanmi füllen wir zunächst eine Metall-Coupe mit reichlich Eis, um sie zu kühlen. Während sie abkühlt, nehmen wir unsere Hauptdarsteller, den Roten Wermut und den Roten Bitter. Wir geben Eis in den Shaker und fügen unsere Zutaten hinzu: den Roten Bitter, den Roten Wermut und unsere geheime Zutat, zwei Tropfen Balsamico-Essig. Nun können wir unsern Drink mischen. Schneiden Sie eine schöne Zitronenschale ab, reiben Sie sie zuerst über den Rand unserer Coupe, um die ätherischen Öle zu übertragen, legen Sie sie dann hinein und gießen Sie den Cocktail ein. Viel Vergnügen!