08 avr.
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Bicatini à l'Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana est une ancienne recette traditionnelle du centre de l'Italie, remontant certainement à l'époque de où l'élevage ovin était très développé. On pense qu'il s'agit d'une dérivation de la très célèbre Gricia, apparue après l'arrivée et la culture de la ..
18 mars
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Sigep 2022, le Salon International de la Gelato, de la Pâtisserie, de la Boulangerie et (maintenant aussi) du Café artisanal réservé aux professionnels, qui vient de se terminer, après deux ans de présence dans les halls de Rimini Fiera, a ramené un excellent résultat et un souffle d'optimisme pour ..
15 mars
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Trois jours consacrés aux excellences de la gastronomie et du vin italiens, protagonistes à la Fortezza da Basso de la 15ème édition de Pitti Taste, dédiée à la réduction des déchets. Dégustations, aperçus et événements dans le riche calendrier de Fuoriditaste. Il aura fallu attendre trois ans pour ..
05 mars
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Ingrédients :4 Pains Toscans D.O.P. Bolognami4 Oignons4 Porc Bacon Brado Toscano Bolognami300 gr de Fromage Pecorino Frais en 8 tranchesHuile d'olive extra vierge Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami au goûtPoivre noir de Kampot Bolognami au goûtPréparation:Pelez les oignons e..