22 apr
0
7475
Fagioli all’Uccelletto
I Fagioli all'Uccelletto sono la tipica ricetta della cucina Italiana di antica origine Toscana, sono sia un contorno che un piatto unico, infatti ad esempio in Umbria vengono preparati utilizzando la stessa ricetta ma con l'aggiunta delle Salsicce intere, precedentemente cott..
22 apr
0
6249
Pollo alla Brace nella Maniera di Orietta
Il Pollo alla Brace è una tipica ricetta Italiana, che in questa variante di Bolgnami viene fatta prevalentemente in Toscana e Umbria. Molto semplice e gustosa richiede solo un po di attenzione negli ingredienti che devono essere quelli giusti così da otten..
06 apr
0
14884
Pici alle Briciole Ricetta della Valdichiana Aretina
I Pici alle Briciole sono una ricetta Toscana originaria della Valdichiana di Arezzo e Cortona, una ricetta cosi detta povera e molto semplice, che si prepara in pochi minuti, avendo i Pici, che sono una pasta fatta di farina di Grano Tenero e Acq..
05 apr
0
9614
Faraona alla Ghiotta, Tipica Ricetta Tradizionale dell'Umbria
La Faraona alla Ghiotta e la tipica specialità della cucina tradizionale dell'Umbria, un secondo piatto di gran gusto. Di solito viene preparata per le occasioni importanti, si dice che sia originaria di Orvieto, ma oramai l'origine della..
12 nov
0
7908
INGRDIENTI:Olio di Oliva Extra Vergine Bolognami L'NovoPane Umbro a Lievitazione Naturale BolognamiAglioSalePepe NeroPREPARAZIONE:La Bruschetta o Crostino con l'Olio di Oliva Nuovo, come si chiama in alcune zone dell'Umbria vicine alla Toscana, è una ricetta molto semplice, ma come tutte le cose sem..
08 apr
0
10211
Bicatini all'Amatriciana
IBucatini all'Amatriciana sono una ricetta tradizionale antichissima del Centro Italia, risalente sicuramente all'epoca in cui la pastorizia era molto sviluppata. Si pensa possa essere una derivazione della famosissima Gricia, avvenuta dopo l'arrivo e la coltivazione in Ital..
06 apr
0
17283
Spaghetti alla Carbonara Ricetta
Spaghetti alla Carbonara sono probabilmente il piatto più conosciuto e imitato della cucina italiana tradizionale. La creazione di questa ricetta non è ben nota, in molti si arrogano la paternità e il modo più giusto per realizzarla ma quello che è certo è che fatta ..
20 mar
0
9694
Ingredienti:Per 4 Persone300 gr di Lenticchie Rosse Decorticate Bolognami160 gr di Pomodorini Ciliegia80 gr di Carota2 Spicchi di Aglio8 Olio Extra Vergine di Oliva Santa Margherita Bolognami1 Cucchiaio Abbondante di Prezzemolo Fresco Tritato4 Bicchieri di Acqua CircaFior di Sale di Trapani Bologna..
08 mar
0
9379
Ingredienti:300 gr. di Farro Bolognami1 Mazzetto di Rucola2 Pere Coscia60 gr. di Gorgonzola Piccante1 Cucchiaino di Miele Millefiori Bolognami 1 Cucchiaino di Aceto di Vino4 Cucchiai di Olio di Oliva Extra Vergine Gran Cru Santa Lucia BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami q.b.Pepe Nero di Kampo..
05 mar
0
12578
Ingredienti:4 Pane Toscano D.O.P. Bolognami4 Cipolle4 Pancetta di Suino Brado Toscano Bolognami300 gr di Formaggio Pecorino Fresco in 8 fetteOlio Extra Vergine di Oliva Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami q.b.Pepe Nero di Kampot Bolognami q.b.Preparazione:Sbucciate le cipolle..