04 nov
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L'Olio Nuovo 2026! Un'annata straordinaria tra Umbria e Toscana
Scopri l'eccellenza del nuovo raccolto di Bolognami 100% naturale, estratto a freddo e ricco di gusto. Siamo felici ed emozionati di annunciarvi che la raccolta 2026 è ufficialmente terminata ed è finalmente disponibile il nostro Ol..
21 apr
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Cocktail Martini Speciale
Oggi Marco vi presenterà una variante del Cocktail Martini tra il Gibson Martini e il Dirty Martini che noi abbiamo chiamato Cocktail Martini Speciale di Bolognami. A questo Cocktail sono legate un infinità di leggende ed un infinità di ricette che partono dalla fine de..
20 apr
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Peposo dell'Impruneta
Questa Ricertta del Peposo dell'Impruneta di Bologanmi è una variante intensa, del classico Spezzatino Peposo Toscano, dove diverse varietà di pepe si incontrano creando un equilibrio tra note calde, balsamiche e leggermente fruttate. La lunga cottura nel Vino Rosso rende l..
13 apr
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Castiglione del Lago e Bolognami
Oggi il Nostro Gianluigi D'Onofrio vi parla di Castigliuone del Lago, il Comune dove è ubucata per il 90% la nostra Azienda Agricola Bolognami. Un bellissimo terrritorio ricco di Storia Millenaria e di tradizioni, di quella coltura del saper vireve bene, del buon..
25 mar
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Frittelle di Grano Antico Verna con Bresaola di Chianina
Ecco oggi vi presentiamo la Ricetta delle Frittelle con Farina di Grano Antico Verna e Bresaola di Chianina Bologanmi trà grande tradizione e importante innovazione. Tradizionale perchè i suoi ingredienti principali la Fraina di Grano Anti..
25 mar
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Cocktail Fresco Gin e Lamponi Bolognami
Questo Cocktayl Gin e Lamponi di Bologanmi e veramente Fresco, molto adatto all'Estate, picevole con i suoi ingredienti come il Lime, i Lamponi Freschi, il Succo di Mela e lo Sciroppo di Fiori di Sambico e Salvia . Un Cocktail facile da preparare e molto r..
25 mar
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Insalata di Farro con Pomodorini Confit e Aglione della Val di Chiana
L'Insalata di Farro con Pomodorini Confit e Aglione della Val di Chiana di Bolognami è un primo piatto freddo, leggero e saporito, ideale per tutte le occasioni dove vuoi mangiare qualche cosa di fresco e salutare. Molto sempl..
03 mar
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Spaghetti Freschi alla Chitarra Aglio Olio e Peperoncino
Gli Spaghetti Freschi alla Chitarra di Bolognami con sugo di Aglio, Olio e Peperoncino sono una vera specilità. A chi piace il Piccante, con questa ricetta si "richera", semplicissima da preparare, basta avere freschi e profumenti i pochi ..
24 feb
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Buona Pasqua 2026 da Bolognami! Un Augurio di Pace e Relax
La Pasqua 2026 da Bolognami arriva come un soffio di aria nuova nel cuore. È una festa che sa di erba tagliata, di rami fioriti e di quella luce timida ma costante che vince l'Inverno. È l'invito a rallentare, a rompere il guscio delle a..
19 feb
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Torta al Testo Umbra con Prosciutto Pecorino e Fichi Caramellati
La Torta al Testo Umbra è uno dei prodotti alimentari più antichi e radicati nelle abitudini culinarie dei noi Umbri. Questa squisita variante che noi di Bolognami vi proponiamo è al contempo innovazione e tradizione in quanto i no..
17 feb
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La Villa di Epoca Romana di Bolognami
Eccoci qua, oggi noi di Bologanmi vi presentiamo il Secondo Capitolo della Nostra Storia. Gianluigi D'Onofrio vi accompagna e vi racconta del ritrovamento nei terreni della nostra zienda agricola di una Villa Romana di epoca compresa tra il II secolo a.C. e ..
09 feb
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Manhattan Cocktail Bolognami
Oggi vi proponiamo un cocktel tra i più classico e rinomati ma realizzato in chiave moderna con un ingediente innovativo, come la Crema di Castagne, che gli da qualche cosa in piu, il Cocktel Manhattan di Bologanmi
Ingredienti per Manhattan Cocktail Bolognami
Ghiacc..