28 Dez.
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Ofengebackene Pasta aus Valdichiana
Ofengebackene Pasta aus Valdichiana ist eines dieser Gerichte, die meine toskanische Großmutter aus Montepulciano für besondere Anlässe zubereitet hat, zubereitet mit gemischtem Fleisch Soße wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn, Hühnernebenerzeugnisse, auch ..
18 Dez.
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Umbrische Hühnchen Galantine
Umbrische Hühnchen Galantine gehört zu den Rezepten aus unserer wunderschönen Region Umbrien, die seit Jahrhunderten den Gaumen erfreuen. Jede Familie hat ihr eigenes spezifisches Rezept, das in kleinen Details von Region zu Region variieren kann, aber dennoch wichtig is..
20 Juli
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Gans im Tontopf und Pici mit Gänsesauce
Das Rezept für Gans in einem Tontopf und Pici mit Gänsesoße ist sehr alt. Diese Variante von Bolognami stammt von der Familie Nannotti, der Familie der Mutter meines Mannes, und ist überliefert, geschrieben und in Erinnerung geblieben seit mehr als 200 Jahren...
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