05 Juni
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Montepulciano: Geschichte, Kulinarik und Wein
Montepulciano ist eines der faszinierendsten mittelalterlichen und renaissancezeitlichen Dörfer der Toskana. In der Provinz Siena gelegen, erhebt es sich auf einem Kalksteinhügel etwa 605 Meter über dem Meeresspiegel und bietet eine außergewöhnliche ..
19 Mai
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Pecorino Toscano D.O.P.
Der Pecorino Toscano D.O.P. ist eines der gastronomischen Juwelen der Toskana ein Hart oder Halbhartkäse, der ausschließlich aus unrahmter Schafvollmilch hergestellt wird. Im Jahr 1996 erhielt er die prestigeträchtige europäische Anerkennung der geschützten Ursprungsbezei..
18 Mai
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Ciaccia mit Trüffel, Pecorino aus Pienza und Salsiccia aus Trasimeno
Was ist eine Ciaccia? Die Ciaccia ist eine Schiacciata (oder Focaccia), wie sie in der ganzen Toskana genannt wird. Sie wird aus Weichweizenmehl, nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz hergestellt alles streng aus der Regi..
11 Mai
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Rosso di Montalcino La Fornace
Der Rosso di Montalcino D.O.C. von La Fornace wird oft als der "kleine Bruder" des Brunello bezeichnet. Doch in diesem Weingut wird er mit einer Würde und Sorgfalt behandelt, die ihn zu einem Wein von absolutem Rang macht, der aus eigener Kraft strahlt. Während der..
14 Apr.
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Bruschetta mit knusprigem Guanciale und Pecorino di Pienza
Heute präsentiere ich Ihnen das Rezept für Bruschetta mit Guanciale von Bolognami und Pecorino di Pienza einfach zuzubereiten und äußerst schmackhaft. Sie eignet sich hervorragend als Aperitif oder Vorspeise, ist aber auch perfekt für ei..
19 Jan.
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Pane Toscano D.O.P. Höchste Qualität
Das Geheimnis des "Pane Sciocco": Warum Sie es lieben werden das Pane Toscano D.O.P. ist nicht einfach nur ein Brot; es ist das Ergebnis jahrhundertelanger bäuerlicher Tradition. Warum wird das toskanische Brot ohne Salz gebacken? Das ist kein Versehen, sonde..
28 Okt.
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Schweineleber-Röllchen vom Grill mit geschmorten Bohnen
Dieses Rezept für Schweineleber-Röllchen vom Grill mit Geschmorten Borlotti-Bohnen von Bolognami ist die typische Sache, die man für eine Grillfeier unter Freunden organisieren kann. Es macht vor allem Spaß und schmeckt dann auch noch hervo..
02 Okt.
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Weinkeller Dario di Vaira und der Clarice Bolgheri Rosso D.O.C.
Der Clarice Bolgheri D.O.C. Dario di Vaira ist ein Rotwein mit einer raffinierten und strukturierten Persönlichkeit. Er entsteht aus einem Blend internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verd..
02 Apr.
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Bee's in a Trap Bolognami
Der Bee's in a Trap Cocktail ist eine köstliche Neuinterpretation des klassischen Bee's Knees, mit dem Zusatz einiger Elemente, die seinen Geschmack bereichern und ihn noch raffinierter und anspruchsvoller machen. Es handelt sich um ein süßes und zitrusartiges Getränk..
11 Mär.
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Eine Morgendämmerung der Aromen: Die Reise zwischen Umbrien und der Toskana
Jede Morgendämmerung bringt einen Neuanfang mit sich, einen Moment der Wiedergeburt, in dem die Natur erwacht und die Landschaft sich in warme, einhüllende Farben kleidet. Die Sonne steigt langsam über den Horizont und strei..
28 Okt.
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Hervorragende Olivenernte in Umbrien für das Jahr 2024
Oliven hochwertige für diese Ernte 2024. Wir haben mit der Ernte in unserem Gioiella-Olivenhain namens „La Croce“ begonnen, zertifiziert D.O.P. Umbrien Colli del Trasimeno liegt in der Gemeinde Castiglione del Lago (PG) zwischen den Hügeln zwisc..
24 Mai
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Aglione della Valdichiana 2024
Wir haben es auch im Jahr 2024 wieder getan und sammeln dieses große Naturwunder, nämlich L'Aglione della Valdichiana. Leider kann ich den herrlichen Duft nicht riechen, den er verströmt, sobald man ihn aus der Erde nimmt, er lässt mich sofort an die Köstlichkeiten den..