17 feb
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La Villa di Epoca Romana di Bolognami
Eccoci qua, oggi noi di Bologanmi vi presentiamo il Secondo Capitolo della Nostra Storia. Gianluigi D'Onofrio vi accompagna e vi racconta del ritrovamento nei terreni della nostra zienda agricola di una Villa Romana di epoca compresa tra il II secolo a.C. e ..
03 feb
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Lucente Tenuta Luce Frascobaldi Toscana I.G.T.
Lucente Tenuta Luce Toscana I.G.T., è una Vino Rosso, definito come Super Tuscan, frutto di una selezione delle uve dei migliori vigneti della Tenuta di propietà della Famiglia Frescobaldi a Montalcino. Questo è un vino immediato e dotato di grande..
19 gen
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Pane Toscano D.O.P. Grande Qualità
Il segreto del Pane "Sciocco" e del perchè non potrai più farne ameno, il Pane Toscano D.O.P. non è solo una pagnotta; è il risultato di secoli di tradizione contadina. Perché il Pane Toscano è senza sale? Non è una dimenticanza, è una scelta d'amore per i prod..
02 apr
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Bee’s in a Trap Bolognami
Il Cocktail Bee’s in a Trap è una deliziosa rivisitazione del classico Bee’s Knees, con l’aggiunta di alcuni elementi che ne arricchiscono il gusto, rendendolo ancora più raffinato e ricercato. Si tratta di un drink dolce e agrumato, in cui si crea un perfetto equilibri..
24 mar
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Pici della Val d'Orcia Porro e Salsiccia
Pici sono un tipo di pasta tradizionale tipica della Val d'Orcia, una splendida zona della regione Toscana. Si tratta di una pasta fresca, simile agli spaghetti, ma più spessa e rustica. La preparazione di questa ricetta di Bolognami dei Pici è abbastanza..
11 mar
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Un’Alba di Sapori: Il Viaggio tra Umbria e Toscana
Ogni alba porta con sé un nuovo inizio, un momento di rinascita in cui la natura si risveglia e la campagna si veste di colori caldi e avvolgenti. Il sole si alza lentamente sull’orizzonte, accarezzando le colline con la sua luce dorata, mentre l’a..
19 feb
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Frittelle di Riso alla Fiorentina
Le Frittelle di Riso alla Fiorentina, sono il dolce perfetto per ogni occasione, ma soprattutto nel periodo di Carnevale e il 19 marzo, in occasione di San Giuseppe, la festa del papà (o meglio, del Babbo) come da tradizione toscana. Gustose, dolci e divertenti da p..
28 ott
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Un Ottima Raccolta delle Olive in Umbria per l'Anno 2024
Olive di grande qualità per questa raccolta 2024, abbiamo iniziato il raccolto dal nostro Oliveto di Gioiella denominato “La Croce”, certificato D.O.P. Umbria Colli del Trasimeno, situato nel comune di Castiglione del Lago (PG) tra le collin..
24 mag
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Aglione della Valdichiana 2024
Anche per questo 2024 ce l'abbiamo fatta, stiamo raccogliendo quella grande meraviglia della natura che è L'Aglione della Valdichiana. Purtroppo non vi posso far sentire lo stupendo profumo che emana appena tolto dalla terra, mi fa pensare subito alle leccornie che si ..
28 dic
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Pasta al Forno della Valdichiana
La Pasta al Forno è una di quelle pietanze che mia Nonna Toscana di Montepulciano faceva per le occasioni speciali, preparata con il sugo di carni miste come il Manzo, il Maiale, il Tacchino, le interiora di Pollo, anche loro miste, e quattro o cinque belle salcicce ..
20 lug
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Oca nel Tegame di Coccio e Pici al Sugo di Oca
la Ricetta dell'Oca nel Tegame di Coccio e dei Pici con il Sugo d'Oca è antichissima, questa variante di Bolognami proviene dalla famiglia Nannotti, che è la famiglia della Mamma di mio Marito, tramandata per scritto e nel ricordo da più di 200 anni. Or..
23 giu
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Fagioli con Tonno e Cipolla
Ricette di Fagioli con il Tonno e la Cipolla ne esistono un infinità di varianti, quella di Bolognami, che vi propongo qui viene dalla bis nonna di mio Marito, fatta dai Contadini Toscani della Valdichiana senese la sera prima per portarla nei campi il giorno dopo come pr..