06 Mai
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Die Original Porchetta aus Umbrien
Die originale Porchetta Umbra ist eine jahrtausendealte Tradition. Wir streiten uns mit der Region Latium um die „Vaterschaft“ dieses Meisterwerks der Norcineria (der Metzgerei-Kunst aus Norcia). Allein dieser Begriff sollte die Diskussion jedoch beenden, da No..
23 Jan.
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Paccheri mit Schwarzkohl (Cavolo Nero) und Caciottone di Norcia I.G.P.
Paccheri mit Schwarzkohl und Caciottone di Norcia I.G.P. ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Rezept, das jedem Gaumen schmeichelt. Es handelt sich um ein typisch umbrisches Gericht, das traditionell aus den Zutaten zuber..
02 Okt.
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Die Falsche Pasta alla Gricia
Diese Pasta alla Gricia mag ja falsch sein!!! Aber dieses Bolognami-Rezept mit unseren Frischen Handgemachten Eier-Tagliatelle ist fantastisch. Eine perfekte Mischung aus Spargel, dem Trasimeno-Bauchspeck von Bolognami und dem gereiften Pecorino Roccaccio aus Norcia..
14 Dez.
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Umbrische Capelletti in Kapaunbrühe
Capelletti in Kapaunbrühe sind am Weihnachtstag ein Muss auf den umbrischen Tischen, ein warmes und köstliches Gericht unserer alten regionalen Tradition . Dies ist unser Bolognami-Rezept, das in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben wird. Cappell..
24 Apr.
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Pasta alla Norcina
Pasta alla Norcina ist ein typisches Rezept der traditionellen umbrischen Küche, bei dem sowohl der Name als auch die Zutaten darauf hindeuten, dass es aus Norcia stammt. Eine wahre Delikatesse der regionalen italienischen Kochkunst, die aus einfachen Zutaten hergestellt wird, die..
20 Nov.
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Die Black Weeks bei Bolognami beginnen heute! 15 % Rabatt auf den Lebensmittelkatalog. Für Sie, die sich dieses Jahr für unseren Newsletter angemeldet haben, beginnen die Black Friday-Rabatte früher! Von heute bis Mittwoch, den 30. November 2022, können Sie auf der Website des Bolognami Store einen ..
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