05 juin
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Montepulciano: Histoire, Gastronomie et Vin
Montepulciano est l'un des bourgs médiévaux et de la Renaissance les plus fascinants de Toscane. Situé dans la province de Sienne, il s'élève sur une colline calcaire à environ 605 mètres d'altitude, offrant une vue extraordinaire à la lisière du Val d..
11 mai
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Rosso di Montalcino La Fornace
Le Rosso di Montalcino D.O.C. de La Fornace est un vin souvent qualifié de "petit frère" du Brunello. Pourtant, dans cette cave, il est traité avec une dignité et un soin qui lui confèrent une importance absolue, capable de briller de sa propre lumière. Si le Brune..
08 mai
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Rosato Terre de La Custodia
Le Rosato Terre de la Custodia est une expression moderne et vive de la tradition vitivinicole de l'Ombrie. Produit par la famille Farchioni à Gualdo Cattaneo (près de Montefalco), ce vin se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Issu des cé..
20 avr.
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Peposo dell'Impruneta
Cette recette du Peposo dell'Impruneta de Bolognami est une variante intense du classique ragoût poivré toscan (Spezzatino Peposo). Ici, différentes variétés de poivre se rencontrent pour créer un équilibre entre notes chaudes, balsamiques et légèrement fruitées. La longue ..
30 mars
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Grechetto di Montefalco Biologique DOC Antonelli San Marco
Le Grechetto di Montefalco Biologique DOC de la cave Antonelli San Marco est l'une des interprétations les plus nettes et les plus fidèles de ce cépage historique de l'Ombrie. Antonelli, domaine emblématique du territoire réputé pour son..
27 mars
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Sagrantino di Montefalco Passito Biologique DOCG Antonelli
Le Sagrantino di Montefalco Passito Biologique DOCG Antonelli n'est pas seulement un vin doux: c'est l'âme originelle de l'Ombrie et de ce cépage autochtone. Historiquement, le Sagrantino est né sous forme de vin passito (vin de paille),..
18 mars
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Gladius Brut Spumante Terre de La Custodia D.O.C.
Le Gladius Brut de Terre de La Custodia est un vin effervescent D.O.C. des Colli Martani, au cœur de l'Ombrie. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle (méthode classique), il est issu d'un assemblage de Grechetto et de Pinot Noir. Les raisins son..
13 mars
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Pinot Nero Castello della Sala Antinori Umbria I.G.T.
Produit depuis 1990 à partir de cépages 100 % Pinot Noir, ce vin est, en quelque sorte, "l’alter ego" du Cervaro della Sala. Ensemble, ils représentent les deux expressions distinctes de l’âme complexe et raffinée du domaine Castello della Sa..
03 févr.
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Lucente Tenuta Luce Frascobaldi Toscana I.G.T.
Lucente Tenuta Luce Toscana IGT est un vin rouge, Super Toscan, issu d'une sélection de raisins provenant des meilleurs vignobles du domaine familial Frescobaldi à Montalcino. Ce vin, d'une grande fraîcheur et d'une belle intensité, est élaboré dans..
30 oct.
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Rosato Perticaia Umbria I.G.T.
Le Vin Perticaia dont je vous parle ici est un Rosé ou Rosato d'Ombrie I.G.T. (Indication Géographique Typique), frais et élégant, obtenu à partir d'un assemblage (blend) de Sangiovese et d'autres cépages de la région. Il se présente avec une délicate couleur rose p..
10 oct.
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Le Cocktail Mi-To Vintage
Le Cocktail Mi-To Vintage de Bologanmi est une revisite d'un cocktail historique et d'une grande importance dans l'univers de la mixologie. En plus d'avoir été une boisson qui a accompagné les habitudes des Italiens tout au long du XXe siècle, sa recette a donné naissan..
09 oct.
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Mare Antico Decugnano dei Barbi Orvieto Classico Superiore D.O.C.
e vin blanc Mare Antico du domaine Decugnano dei Barbi est un Orvieto Classico Superiore D.O.C. Il tire son nom de la mer antique qui recouvrait les terres de Decugnano à l'époque du Pliocène. C'est ce qui a rendu ces sols riches ..