Spumante Gladius Brut Terre de La Custodia D.O.C.

Lo Spumante Gladius Brut Terre de La Custodia è un D.O.C. dei Colli Martani nel cuore dell'Umbria, è un metodo classico prodotto con uve Grechetto e Pinot Nero, che vengono raccolte ad una altitudine di ca. 500 s.l.m., con sistema di allevamento a cordone speronato da vigneti di 15 anni di età, ubicati nella zona di Torrececcona di Todi. Il terreno che troviamo in questo territorio è prevalentemente di medio impasto tendente all'argilloso. La superficie del vigneto e di ca. 2 Ha con una densita di impianto di 5000 ceppi/ettaro con una media di produzione per ettaro di 100 Q.li


Le Terre de La Custodia e la Famiglia Farchioni

Terre de La Custodia è una rinomata cantina umbra situata a Gualdo Cattaneo (PG), nel cuore della zona di Montefalco, fa parte del Gruppo Farchioni. Produce vini di alta qualità focalizzati su vitigni autoctoni come Sagrantino, Sangiovese e Grechetto, fondendo tradizione locale con tecniche moderne. Nel comprensorio di Montefalco, lavora terreni argillosi e calcarei, ideale per vini rossi strutturati. Produce Sagrantino di Montefalco DOCG (es. Maior, Melanto), Montefalco Rosso DOC (es. Sericum, Rubium), Grechetto, Merlot e Spumanti come il Blanchus e il Gladius. L'azienda, guidata dalla famiglia Farchioni, punta su qualità e innovazione, con il supporto dell'enologo consulente Riccardo Cotarella, le bottiglie sono note per la loro forma particolare, che richiama l'impugnatura di un fioretto, un omaggio alla passione della famiglia Farchioni per la scherma

La Caratteristiche dello Spumante Gladius Brut Terre de La Custodia D.O.C.

Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino intenso. Perlage con numerose bollicine, persistenti a grana fine. Al naso è netta una nota di crosta di pane accompagnata da un’intensa sensazione di bergamotto, torrone e mandorle che fa spazio a sensazioni minerali. In bocca è pieno, rotondo nonostante una spiccata freschezza il finale è di grande sapidità

Come Gustare al Meglio lo Spumante Gladius Brut Terre de La Custodia D.O.C.

Lo Spumante Gladius Brut Terre de la Custodia D.O.C. dei Colli Martani è perfetto per essere gustato per un'aperitivo, ma riesce ad esprimersi al meglio affiancando al pescie, soprattutto molluschi oppure a primi piatti sempre di mare, mediamente strutturati. Va servito ad una temperatura tra i 6 e gli 8 Gradi Cetigradi