24 feb
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Feliz Pascua 2026 de parte de Bolognami! Un Deseo de Paz y Relax
La Pascua 2026 en Bolognami llega como un soplo de aire nuevo al corazón. Es una fiesta que huele a césped recién cortado, a ramas florecidas y a esa luz tímida pero constante que vence al invierno. Es una invitación a bajar el rit..
19 feb
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Torta al Testo Umbra con Jamón Pecorino e Higos Caramelizados
La Torta al Testo Umbra es uno de los productos alimentarios más antiguos y arraigados en las costumbres culinarias de nosotros, los umbros. Esta exquisita variante que os proponemos en Bolognami es, al mismo tiempo, innovación y trad..
01 ago
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Frijoles con Chicharrón
Los frijoles con chicharrones son un plato típico del centro de Italia, el origen de la receta es prácticamente desconocido, Umbria y Lazio siempre han estado peleando por su paternidad. Sin embargo, lo importante es que han sido creados, para mí son una gran especialidad, es..
04 abr
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Pascua y la Autenticidad Gastronómica de Toscana y Umbria
La Semana Santa en Toscana y Umbría ha sido durante siglos el momento de la genuina excelencia de nuestra gastronomía que hace de este período uno de los más excepcionales del año. Cada provincia toscana y umbría tiene las suyas, más específi..
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