06 mag
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La Porchetta Umbra Originale
La Porchetta Umbra, quella Originale è una tradizione millenaria che ci contendiamo con il Lazio per il primato della "paternità" di questo capolavoro norcino, solo questa definizione però chiuderebbe il discoso visti che Norcia non è sicuramente laziale. In Umbria,..
14 apr
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Bruschetta con Guanciale Croccante e Pecorico di Pienza
Oggi vi presento la ricetta della Bruachetta con Guanciale di Bolognami e Pecorino di Pienza, semplice da preparare molto gustosa. Si presta benbissimo come aperitoivo e come antipasto ma è perfetta in ogni occasione della giornata per una ..
13 apr
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Castiglione del Lago e Bolognami
Oggi il Nostro Gianluigi D'Onofrio vi parla di Castigliuone del Lago, il Comune dove è ubucata per il 90% la nostra Azienda Agricola Bolognami. Un bellissimo terrritorio ricco di Storia Millenaria e di tradizioni, di quella coltura del saper vireve bene, del buon..
01 apr
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Cocktail Mojito all'Italiana
Il Cocktayl Mojito all'Italiana di Bologanmi è semplice da preparare e molto fresco, adatto atuti quelli che si vogliono godere di un ottimo cocktail senza l'uso di super alcolici, un idea innovativa e invitante
Ingredienti per il Cocktail Mojito all'Italiana
Ghiacc..
03 mar
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Spaghetti Freschi alla Chitarra Aglio Olio e Peperoncino
Gli Spaghetti Freschi alla Chitarra di Bolognami con sugo di Aglio, Olio e Peperoncino sono una vera specilità. A chi piace il Piccante, con questa ricetta si "richera", semplicissima da preparare, basta avere freschi e profumenti i pochi ..
23 gen
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Paccheri al Cavolo Nero e Caciottone di Norcia I.G.P.
I Paccheri al Cavolo Nero e Caciottone di Norcia I.G.P. sono una ricetta facile e molto gustosa, adatta a tutti i palati. E' la tipica ricetta Umbra fatta da ingredienti a disposizione della Cuoca nell'orto sotto casa, l'abbiamo un po moderni..
11 dic
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Riconosciuta dall'UNESCO la Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale Globale dell'Umanità
Noi di Bolognami siamo veramente felici che finalmente l'UNESCO abbia riconoscuito la nostra Cucina Italiana come una parte importante della nostra Cultura, una tradizione, una storia radicata nelle nostre v..
10 ott
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Cocktail Mi-To Vintage
Il Cocktail Mi-To Vintage di Bologanmi è una rivitazione di un cocktail storico e di grande importanza nel mondo della miscelazione. Oltre ad essere stato un drink che ha accompagnato le abitudini degli italiani per tutto il ‘900, dalla sua ricetta sono derivati cocktail c..
10 giu
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Italian Spritz
Italian Spritz, colorato, dissetante e non eccessivamente alcolico: lo Spritz è uno dei cocktail italiani più iconici e apprezzati per il suo gusto fresco e frizzante e le sue note leggermente amare. Nato in Veneto all’inizio dell’800, lo Spritz è divenuto uno dei drink più popola..
08 apr
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La Cantina Duca della Corgna e il Vitigno Trasimeno Gamay
Apoca distanza da Bolognami, troviamo la cantina Duca della Corgna, situata nel cuore dell’Umbria etrusca, nella zona del Lago Trasimeno, terra contraddistinta da una radicata cultura agricola ed enologica; ad oggi è una delle più importa..
24 mar
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Pici della Val d'Orcia Porro e Salsiccia
Pici sono un tipo di pasta tradizionale tipica della Val d'Orcia, una splendida zona della regione Toscana. Si tratta di una pasta fresca, simile agli spaghetti, ma più spessa e rustica. La preparazione di questa ricetta di Bolognami dei Pici è abbastanza..
06 dic
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Le Delizie Natalizie di Bolognami ti Aspettano
Cari amici le Festività Natalizie si avvicinano e con esse il desiderio di condividere momenti speciali con i propri cari. Quale modo migliore per celebrare questo periodo magico se non gustando le delizie della nostra tradizione culinaria? Bolognami vi..