05 Juni
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Montepulciano: Geschichte, Kulinarik und Wein
Montepulciano ist eines der faszinierendsten mittelalterlichen und renaissancezeitlichen Dörfer der Toskana. In der Provinz Siena gelegen, erhebt es sich auf einem Kalksteinhügel etwa 605 Meter über dem Meeresspiegel und bietet eine außergewöhnliche ..
20 Apr.
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Peposo dell'Impruneta
Dieses Rezept für Peposo dell'Impruneta von Bolognami ist eine intensive Variante des klassischen toskanischen Pfeffer-Schmortopfes. Verschiedene Pfeffersorten vereinen sich hier zu einem Gleichgewicht aus warmen, balsamischen und leicht fruchtigen Noten. Durch das lange Ga..
10 Juni
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Italian Spritz
Italian Spritz, Farbenfroh, durstlöschend und nicht übermäßig alkoholisch: Der Spritz ist einer der ikonischsten und beliebtesten italienischen Cocktails, geschätzt für seinen frischen, prickelnden Geschmack und seine leicht bitteren Noten. Im frühen 19. Jahrhundert in Venetien en..
28 Dez.
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Ofengebackene Pasta aus Valdichiana
Ofengebackene Pasta aus Valdichiana ist eines dieser Gerichte, die meine toskanische Großmutter aus Montepulciano für besondere Anlässe zubereitet hat, zubereitet mit gemischtem Fleisch Soße wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn, Hühnernebenerzeugnisse, auch ..
20 Juli
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Gans im Tontopf und Pici mit Gänsesauce
Das Rezept für Gans in einem Tontopf und Pici mit Gänsesoße ist sehr alt. Diese Variante von Bolognami stammt von der Familie Nannotti, der Familie der Mutter meines Mannes, und ist überliefert, geschrieben und in Erinnerung geblieben seit mehr als 200 Jahren...
02 Mai
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Toskanisches Panzanella
Panzanella ist ein einfaches Sommergericht der toskanischen Bauerntradition, das nicht gekocht werden muss, es könnte auch auf den Feldern von denen gegessen werden, die gezwungen waren, für die Landwirtschaft einen ganzen Tag von zu Hause weg zu bleiben arbeiten. Er passt gu..
27 Mär.
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Hochwertige Weine aus der Toskana und Umbrien, in Einem Jahr Sorgfältiger Recherche Haben wir die Besten für Sie Ausgewählt
Hochwertige Weine aus der Toskana und Umbrien, ausgewählt nach einem Jahr sorgfältiger Forschung im Gebiet von Perugia, Terni, Siena, Arezzo, Grosseto, Livorno, die besten, die..
29 Mär.
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Die Anteprima 2022 war die Gelegenheit, die Bewertung des Jahrgangs 2021 bekannt zu geben und den Vino Nobile di Montepulciano 2019 und die Reserven 2018 vorzustellen, die seit diesem Jahr auf dem Markt sind.Die Vorschau auf den Vino Nobile di Montepulciano 2022 kehrte nach einer reduzierten Weinles..
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