21 dic
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Cordero en Fricasé
Cordero en fricasé, es una receta típica de la región de Umbría, cuyos orígenes se cree que son griegos o españoles y No está bien documentado, aquí en concreto, es una receta que se prepara en las montañas de nuestros Apeninos, en zonas donde hay una excelente calidad de la carne..
05 abr
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Gallina de Guinea alla Ghiotta, Receta Tradicional Típica De Umbría
La Gallina de Guinea alla Ghiotta es la especialidad típica de la cocina tradicional de Umbría, un segundo plato de gran sabor. Suele prepararse para ocasiones importantes, se dice que es originario de Orvieto, pero a estas alturas ..
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