10 oct
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Cóctel Mi-To Vintage
El Cóctel Mi-To Vintage de Bologanmi es una reinterpretación de un cóctel histórico y de gran importancia en el mundo de la coctelería. Además de haber sido una bebida que acompañó las costumbres de los italianos durante todo el siglo XX, de su receta se derivaron cócteles q..
07 oct
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Mezzelune con Ricotta y Pecorino
La receta de la pasta Mezzelune rellena de Ricotta y Pecorino de Bolognami es la preparación típica de las amas de casa de nuestra región. Solo podía hacerse en ciertas épocas del año, ya que las Cerezas tenían que estar disponibles. Sin embargo, también puede re..
02 oct
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Cantina Dario di Vaira y el Clarice Bolgheri Rosso D.O.C.
El Clarice Bolgheri D.O.C. Dario di Vaira es un vino tinto con una personalidad refinada y estructurada. Nace de una mezcla (blend) de uvas internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, que atestiguan la ..
10 jun
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Spritz Italiano
Spritz Italiano, colorido, refrescante y no excesivamente alcohólico: el Spritz es uno de los cócteles italianos más icónicos y apreciados por su sabor fresco y chispeante, y sus notas ligeramente amargas. Nacido en el Véneto a principios del siglo XIX, el Spritz se ha convertido..
14 abr
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La Ciaramicola Perugina de Pascua
Se cuenta que la Ciaramicola, dulce típico Umbro del período Pascual, tiene orígenes muy antiguos, muy probablemente se remonta al menos al siglo XV; se encuentra referencia de este dulce en un antiguo texto de cocina umbra hallado en Gubbio y datado aproximadamente..
08 abr
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La Bodega Duca della Corgna y la Uva Trasimeno Gamay
Apoca distancia de Bolognami, encontramos la bodega Duca della Corgna, situada en el corazón de la Umbría etrusca, en la zona del Lago Trasimeno, tierra caracterizada por una arraigada cultura agrícola y enológica; hoy en día es una de las bod..
24 mar
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Pici de la Val d'Orcia con Puerro y Salchicha
Los Pici son un tipo de pasta tradicional típica de la Val d'Orcia, una hermosa región de la Toscana. Se trata de una pasta fresca, similar a los espaguetis, pero más gruesa y rústica. La preparación de esta receta de Pici de Bolognami es bastante se..
19 feb
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Buñuelos de Arroz a la Florentina
Los Buñuelos de Arroz a la Florentina son el postre perfecto para cualquier ocasión, pero sobre todo durante el período de Carnaval y el 19 de marzo, con motivo de San José, el Día del Padre (o mejor dicho, del "Babbo" - papá - como manda la tradición toscana). Sabr..
06 dic
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Las Delicias Navideñas de Bolognami te Esperan
Estimados amigos, se acercan las fiestas navideñas y con ellas las ganas de compartir momentos especiales con tus seres queridos. unos. Qué mejor manera de celebrar este período mágico que disfrutando de las delicias de nuestra tradición culinaria? Bolo..
31 oct
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Ha Ilegado el Momento de Celebrar el Oro Verde de Umbría 2024
La nueva producción de Aceite de Oliva Virgen Extra 2024 Bolognami por fin está lista para deleitar vuestros paladares con el Novo, este año una calidad excepcional, aunque el rendimiento por quintal fue bajo debido al gran calor de este ..
28 dic
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Pasta al Horno de Valdichiana
Pasta al Horno de Valdichiana es uno de esos platos que mi abuela toscana de Montepulciano preparaba para ocasiones especiales, preparado con carne mixta. salsa como carne de res, cerdo, pavo, menudencias de pollo, también mixtas, y cuatro o cinco hermosas salchichas to..
21 dic
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Cordero en Fricasé
Cordero en fricasé, es una receta típica de la región de Umbría, cuyos orígenes se cree que son griegos o españoles y No está bien documentado, aquí en concreto, es una receta que se prepara en las montañas de nuestros Apeninos, en zonas donde hay una excelente calidad de la carne..