Rosato Perticaia Umbria I.G.T.

Der Perticaia-Wein, über den ich hier spreche, ist ein Rosé oder Rosato aus Umbria I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica – typische geografische Angabe), der frisch und elegant ist. Er wird aus einer Cuvée (Blend) aus Sangiovese und anderen Trauben der Region gewonnen. Er präsentiert sich in einem zarten, hellen Rosa mit lachsfarbenen Reflexen und einem raffinierten Bouquet von Wildrose, Plattpfirsich und Zitrusfrüchten wie Grapefruit. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, mit einer lebhaften Frische.


Die Geschichte der Cantina Perticaia und der Familie Becca

Die Geschichte der Cantina Perticaia beginnt im Jahr 2018, als die Familie Becca das in Familienbesitz befindliche Weingut in Montefalco, Umbrien, kaufte. Das Unternehmen basiert auf der Wichtigkeit der Verbindung zur Erde, wie der Name "perticaia" andeutet – ein archaisches Wort für den Pflug, ein Werkzeug, das die Verbindung zwischen Mensch und Landwirtschaft symbolisiert. Vor der Übernahme hatte das Weingut bereits jahrzehntelange Erfahrung im Weinsektor, wobei die erste professionelle Ernte auf das Jahr 1968 zurückgeht. Die Philosophie der Kellerei konzentriert sich auf die Aufwertung des Terroirs und seiner Rebsorten, mit besonderem Augenmerk auf die Produktion eleganter und raffinierter Weine, wie dem Montefalco Sagrantino D.O.C.G. (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita – kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung). Das Unternehmen war ein Pionier bei der Wiederentdeckung und Aufwertung des Trebbiano Spoletino, einer autochthonen Gebirgsrebe, die heute ein Markenzeichen des Weinguts ist.

Organoleptische Eigenschaften und Duftnoten des Rosato Perticaia Umbria I.G.T.

Der Perticaia Rosato Umbria I.G.T. zeichnet sich durch seine Duftnoten von Kirsche, Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere aus, mit floralen Noten, Wildrose und einem Hauch von Granatapfel. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, gekennzeichnet durch eine lebendige Säure, Aromen von roten Früchten und einer angenehmen Mineralität, die von einer tanninhaltigen Struktur und einer guten Persistenz begleitet werden.

So Genießen Sie den Rosato Perticaia Umbria I.G.T.

Die besten Speisenkombinationen für den Perticaia Rosato Umbria I.G.T. Umfassen: Gerichte mit frischem Fisch, Leichte Vorspeisen, Wurstwaren, Erste Gänge mit Fleischsauce, Gemischte Grillgerichte von weißem Fleisch oder Fisch. Es ist ein vielseitiger Wein, der auch gut zu Frischkäse passt, wie es in der umbrischen Tradition üblich ist, sowie zur asiatischen Küche, wie Sushi und Sashimi.