Rosso di Montalcino La Fornace

Weingut La Fornace: Die Geschichte eines kleinen bäuerlichen Betriebs

Die Geschichte des Weinguts La Fornace ist ein klassisches Beispiel dafür, wie Leidenschaft und Respekt vor dem Land einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb in ein Spitzenweingut für Brunello di Montalcino verwandeln können. Alles begann nach dem Zweiten Weltkrieg mit Luigi Giannetti. Wie viele Bauern jener Zeit in Montalcino arbeitete Luigi als Halbpächter (Mezzadro). Mit enormen Opfern und einer tiefen Verbundenheit zum Territorium gelang es ihm in den 60er Jahren, das Anwesen zu erwerben. Der Name „La Fornace“ (Die Brennerei) ist kein Zufall: Die Gegend war historisch für die Herstellung von Ziegeln bekannt, da der Boden besonders reich an Lehm und Ton ist. Genau dieser Boden, der einst zum Ziegelbrennen diente, erwies sich später als das Geheimnis für Weine von unglaublicher Struktur. Obwohl das Weingut offiziell 1987 gegründet wurde, kam der eigentliche Wendepunkt, als Fabio Giannetti, Luigis Enkel, die Leitung übernahm. Fabio verstand es, das Erbe seines Großvaters mit einer modernen und präzisen Vision zu vereinen. Unter seiner Führung blieb der Betrieb bewusst „klein“ (ca. 4,5 Hektar Weinberge), getreu der Philosophie, dass man für einen großen Wein jede einzelne Rebe beim Namen kennen muss. Es ist eine Familiengeschichte, geprägt von harter Arbeit und Lehm

Hauptmerkmale des Rosso di Montalcino D.O.C. La Fornace

Die Weinberge von La Fornace liegen am Nordosthang von Montalcino auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Lage ist aus mehreren Gründen strategisch günstig: Der Boden: Eine Mischung aus Ton und Sand, die auch in trockenen Jahrgängen Feuchtigkeit speichert und so die Frische der Sangiovese-Traube garantiert. Das Mikroklima: Die Ausrichtung ermöglicht eine langsame und konstante Reifung der Trauben – die Grundlage für die Eleganz dieses Weins. Handwerkliche Dimension: Mit einer Gesamtproduktion von etwa 18.000 bis 20.000 Flaschen pro Jahr sind die Mengen im Vergleich zu den Giganten der Region verschwindend gering, was jedoch eine obsessive Qualitätskontrolle ermöglicht. Sensorisches Profil: Der Rosso von La Fornace zeichnet sich durch ein sehr klares und herkunftstypisches Profil aus. Er zeigt ein intensives und brillantes Rubinrot. Das Bouquet besticht durch typische Noten von frischen roten Früchten (Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere), begleitet von leichten floralen Nuancen von Veilchen und einem mineralischen Touch, der direkt von den Lehmböden des Gutes stammt. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und würzig. Er besitzt eine schöne Säure, die ihn extrem trinkfreudig macht, mit präsenten, aber bereits geschliffenen und weichen Tanninen

Warum man den Rosso di Montalcino D.O.C. La Fornace wählen sollte

Dieser Wein ist die ideale Wahl für alle, die die Eleganz von Montalcino in einer unmittelbareren und vielseitigeren Version suchen. Während der Brunello Jahre braucht, um sich zu öffnen, ist der Rosso bereits ab dem Zeitpunkt seiner Markteinführung ein Genuss. Speisenbegleitung: Ein hervorragender Essensbegleiter. Er passt perfekt zu klassischen Pici al Ragù Toscano, gegrilltem Fleisch, gereiftem Aufschnitt und Käsesorten wie dem Pecorino di Pienza. Preis-Leistung: Er bietet die Möglichkeit, den handwerklichen Stil von Fabio Giannetti zu einem Bruchteil des Brunello-Preises zu verkosten, ohne dabei auf höchste Qualitätsstandards zu verzichten. Ein Tipp: Wenn Sie die Geduld haben, ihn auch nur 2 oder 3 Jahre im Keller zu lagern, entwickelt dieser Rosso eine überraschende Komplexität, die den Empfindungen eines jungen Brunello sehr nahekommt