26 juin
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Tagliatelle alla Spoletina
Les Tagliatelle à la Spoletina sont un classique de la cuisine traditionnelle ombrienne de la région entre Foligno et Spoleto, il existe de nombreuses variantes de cette recette, nous de Bolognami vous proposons, ci-dessous, celle qui, selon nous, respecte le plus la tradi..
24 avr.
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Pâtes à la Norcina
Pâtes à la Norcina est une recette typique de la cuisine traditionnelle ombrienne, clairement le nom et les ingrédients suggèrent que son origine est de Norcia, une véritable délicatesse de l'art culinaire régional italien, faite d'ingrédients simples mais qui doit être ombrienne ..
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