23 gen
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Paccheri al Cavolo Nero e Caciottone di Norcia I.G.P.
I Paccheri al Cavolo Nero e Caciottone di Norcia I.G.P. sono una ricetta facile e molto gustosa, adatta a tutti i palati. E' la tipica ricetta Umbra fatta da ingredienti a disposizione della Cuoca nell'orto sotto casa, l'abbiamo un po moderni..
22 giu
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Pici all'Etrusca
I Pici, questa eccezionale pasta tradizionale Toscana, che nell'epoca moderna è da considerare originaria della Valdichiana senese e aretina, ma nell'antichità se ne trova traccia in un dipinto di una tomba Etrusca chiamata dei Leopardi a Tarquinia (riconducibile del V secolo A.C.),..
25 apr
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Strangozzi agli Asparagi
Gli Starngozzi agli Asparagi fanno parte di quelle antiche ricette della meravigliosa cucina povera della nostra Umbria. Probabilmente nata per poter utilizzare, da parte dei nostri contadini, gli Asparagi selvatici, ancora da noi raccolti nel periodo da Aprile a Maggio, che..
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