18 Mai
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Ciaccia mit Trüffel, Pecorino aus Pienza und Salsiccia aus Trasimeno
Was ist eine Ciaccia? Die Ciaccia ist eine Schiacciata (oder Focaccia), wie sie in der ganzen Toskana genannt wird. Sie wird aus Weichweizenmehl, nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz hergestellt alles streng aus der Regi..
14 Apr.
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Bruschetta mit knusprigem Guanciale und Pecorino di Pienza
Heute präsentiere ich Ihnen das Rezept für Bruschetta mit Guanciale von Bolognami und Pecorino di Pienza einfach zuzubereiten und äußerst schmackhaft. Sie eignet sich hervorragend als Aperitif oder Vorspeise, ist aber auch perfekt für ei..
11 Mär.
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Eine Morgendämmerung der Aromen: Die Reise zwischen Umbrien und der Toskana
Jede Morgendämmerung bringt einen Neuanfang mit sich, einen Moment der Wiedergeburt, in dem die Natur erwacht und die Landschaft sich in warme, einhüllende Farben kleidet. Die Sonne steigt langsam über den Horizont und strei..
31 Okt.
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Es ist an der Zeit, das Grüne Gold Umbriens 2024 zu Feiern
Die neue Produktion von Nativem Olivenöl Extra 2024 von Bolognami ist endlich bereit, Ihren Gaumen mit dem Novo zu erfreuen, dieses Jahr eine außergewöhnliche Qualität, auch wenn der Ertrag pro Doppelzentner aufgrund der großen Hitze dieses ..
28 Okt.
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Hervorragende Olivenernte in Umbrien für das Jahr 2024
Oliven hochwertige für diese Ernte 2024. Wir haben mit der Ernte in unserem Gioiella-Olivenhain namens „La Croce“ begonnen, zertifiziert D.O.P. Umbrien Colli del Trasimeno liegt in der Gemeinde Castiglione del Lago (PG) zwischen den Hügeln zwisc..
13 Dez.
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Oliven mit Orange
Oliven mit Orange ist ein typisches Rezept aus Umbrien, hergestellt aus sehr einfachen Produkten, die jeder bereits zu Hause hatte. Es handelt sich um ein traditionelles Rezept, das speziell während der Olivenerntezeit zubereitet und so lange beibehalten wurde, bis die Oliven am Ba..
27 Okt.
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Natives Olivenöl Extra Neu 2023
Grünes Gold, neues EVO-Öl 2023
Heute, am 27. Oktober 2023, haben wir mit dem Pressen unserer Oliven begonnen und so ein erstklassiges Natives Olivenöl Extra erhalten. Diese Ernte 2023 war im Gegensatz zur Ernte 2022 viel weniger produktiv. Darüber hinaus schätzen wir ..
05 Aug.
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Kalte Pasta mit Pecorino Tomate und Basilikum
Pasta Fredda mit Pecorino-Tomaten und Basilikum ist eine wahre Köstlichkeit der italienischen Küche, die auf einfache, aber ausgezeichnete Weise zubereitet wird. Während der Sommersaison eignet sie sich für alle Gelegenheiten und ist für jedermann leicht..
12 Nov.
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ZUTATEN:Natives Olivenöl Extra Bolognami L'NovoBolognami Natürlich Aufgehendes Umbrisches BrotKnoblauchSalzSchwarzer PfefferVORBEREITUNG:Das Bruschetta oder Crostino mit neuem Olivenöl, wie es in einigen Gegenden Umbriens in der Nähe der Toskana genannt wird, ist ein sehr einfaches Rezept, aber wie ..
09 Nov.
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Natives Olivenöl Extra Neu aus der Ernte 2022 Bolognami, ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, kaltgepresst und ungefiltert, gewonnen aus den Oliven der Sorten Leccino, Dolce Agogia, Moraiolo, Frantoio und anderen kleineren Qualitäten aus unserem Olivenhain in Gioiella Perugia, Italien auf den Hügeln ..
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