16 mar
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Ven a Descubrir Esta Propuesta y la Singularidad de Nuestra Empresa!
Las puertas de Bolognami se abren y te invitan a entrar en un mundo de sabores auténticos y genuinos, donde cada ingrediente expresa la pasión y el vínculo con nuestra tierra.
Déjate sorprender por la historia de una cocina que con..
19 feb
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Buñuelos de Arroz a la Florentina
Los Buñuelos de Arroz a la Florentina son el postre perfecto para cualquier ocasión, pero sobre todo durante el período de Carnaval y el 19 de marzo, con motivo de San José, el Día del Padre (o mejor dicho, del "Babbo" - papá - como manda la tradición toscana). Sabr..
28 dic
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Pasta al Horno de Valdichiana
Pasta al Horno de Valdichiana es uno de esos platos que mi abuela toscana de Montepulciano preparaba para ocasiones especiales, preparado con carne mixta. salsa como carne de res, cerdo, pavo, menudencias de pollo, también mixtas, y cuatro o cinco hermosas salchichas to..
18 dic
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Galantina de Pollo de Umbría
Galantina de Pollo de Umbría forma parte de esas recetas de nuestra hermosa región de Umbría que han deleitado el paladar durante siglos. Cada familia tiene su receta específica, que puede variar en pequeños detalles de una zona a otra, pero que no deja de ser importante..
14 dic
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Capelletti de Umbría en Caldo de Capón
Cappelletti en caldo de capón son imprescindibles en las mesas de Umbría el día de Navidad, un plato cálido y delicioso de nuestra antigua tradición regional . Esta es nuestra receta de Boloniami transmitida de generación en generación en la familia. Los cappel..
13 dic
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Aceitunas con Naranja
Aceitunas con Naranja es una receta típica de Umbría, elaborada con productos muy sencillos que todo el mundo ya tenía en casa. Es una receta tradicional que se preparaba especialmente durante la época de recolección de la aceituna y se continuaba hasta que las aceitunas estaba..
25 nov
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Rocciata Umbra
La Rocciata Umbra es un postre típico de nuestra región, históricamente especialmente de las zonas de Asís, Foligno y Spoleto. Antiguamente era un postre navideño que se elaboraba desde noviembre hasta Carnaval, hoy se elabora durante todo el año. Está elaborado con ingredientes senci..
18 nov
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Black Friday 2023 Productos Alimentarios de Calidad
Black Friday 2023, nosotros en Bolognami en el sector agroalimentario también hemos decidido proponer una promoción para el mes de noviembre de 2023 en Todos nuestros productos, excepto los vinos, seguramente complacerán a nuestros clientes
Comida ..
05 ago
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Pasta Fría con Tomate Pecorino y Albahaca
Pasta Fredda Pecorino Tomate y Albahaca es una verdadera delicia de la cocina italiana hecha de manera simple pero excelente, durante la temporada de verano es apta para todas las ocasiones, fácil de preparar para todos, solo necesitas ingredientes de calida..
26 jun
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Tagliatelle alla Spoletina
Tagliatelle alla Spoletina son un clásico de la cocina tradicional de Umbría de la zona entre Foligno y Spoleto, hay muchas variaciones de esta receta, nosotros de Bolognami le ofrecemos, a continuación, la que creemos que respeta más la tradición, manteniendo sin cambios ..
23 jun
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Parmesana di Gobbi alla Perugina
La parmesana de Gobbi (Los Gobbi son los Cardi, el nombre está en dialecto umbrío, como se han definido durante siglos) es una de las recetas más típicas de nuestra Umbría. Normalmente se preparaba solo para Navidad, hoy en día se prepara durante toda la temporada do..
22 jun
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Pici all'Etrusca
I Pici, esta excepcional pasta toscana tradicional, que en la era moderna se considera originaria de los sieneses y arezzos valdichianos, pero en la antigüedad se pueden encontrar rastros en una pintura de una tumba etrusca llamada dei Leopardi en Tarquinia (atribuible al siglo V A...