Italian Spritz

Italian Spritz, Farbenfroh, durstlöschend und nicht übermäßig alkoholisch: Der Spritz ist einer der ikonischsten und beliebtesten italienischen Cocktails, geschätzt für seinen frischen, prickelnden Geschmack und seine leicht bitteren Noten. Im frühen 19. Jahrhundert in Venetien entstanden, ist der Spritz zu einem der populärsten Drinks in ganz Italien und einem der gefragtesten während des Aperitivo geworden. Es gibt verschiedene Varianten, aber wir schlagen Ihnen eine wirklich exquisite und innovative vor: den Italian Spritz, zubereitet auf der Basis von Rotwein, dem Vecchia Cantina di Montepulciano, erhältlich im Bolognami Store. Ein kreatives und raffiniertes Getränk, perfekt für alle, die etwas Außergewöhnliches suchen, um es in Gesellschaft zu genießen oder entspannt zu nippen.


Italian Spritz - Cocktailrezept

Der Spritz hat ziemlich alte Ursprünge: Er entstand während der österreichischen Herrschaft in der Lombardei-Venetien, als österreichische Soldaten begannen, die venezianischen Weine mit Seltz zu verdünnen, um ihren Alkoholgehalt zu mildern. Der Name leitet sich tatsächlich vom deutschen Wort „spritzen“ ab. Die Originalversion des Drinks verwendet Aperol, während die Mailänder Version Campari beinhaltet; für unser Rezept verwenden wir jedoch als alkoholische Basis den Nobile di Montepulciano Biologico D.O.C.G. Vecchia Cantina Wein, der zu den von Bolognami ausgewählten Weinen gehört. Es handelt sich um einen Wein, der hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, sich durch eine rubinrote Farbe und ein frisches, umfassendes Aroma auszeichnet, das während der Reifung würzige Noten entwickelt. Inspiriert vom traditionellen venezianischen Spritz-Rezept, kombiniert der köstliche und aromatische Italian Spritz harmonisch die duftenden Fruchtnoten des Rotweins mit den natürlichen Aromen der Orange und verbindet die Säure der Zitrusfrüchte mit der Süße der Passionsfrucht.

Zutaten

  • Rotwein Nobile Vecchia Cantina 2018 (Bolognami Auswahl)
  • Peachtree De Kuyper Likör
  • Orange
  • Zitrone
  • Limette
  • Frischer Basilikum
  • Passionsfruchtpüree
  • Grapefruit-Soda
  • Eis

Cocktail Zubereitung

Nehmen Sie ein Spritzglas und geben Sie eine Zitrusmischung aus Orangen-, Zitronen- und Limettenscheiben hinein, um unserem Cocktail ein angenehmes Aroma zu verleihen; fügen Sie dann ein paar frische Basilikumblätter hinzu. Geben Sie etwas Peachtree-Likör hinzu, dem Sie maximal 2 cl Passionsfruchtpüree hinzufügen, um dem Drink eine süße Note zu verleihen. Zerdrücken Sie die Mischung leicht, damit sich der Saft der Zitrusfrüchte mit dem Rest verbindet, geben Sie ein paar Eiswürfel hinein und fügen Sie 6 cl Rotwein Nobile di Montepulciano aus der Bolognami-Auswahl hinzu. Füllen Sie den restlichen Teil des Glases mit einer Grapefruit-Soda auf und rühren Sie gut um, um alle Komponenten des Drinks zu vermischen. Mit frischen Basilikumblättern und einer Orangenscheibe dekorieren. Unser Rotwein-Spritz ist fertig. Cheers!