06 Apr.
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Pici alle Briciole Rezept aus der Valdichiana Aretina
Pici alle Briciole (Pici mit Bröseln) ist ein toskanisches Rezept, das seinen Ursprung in der Valdichiana von Arezzo und Cortona hat. Es ist ein so genanntes armes und sehr einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann, da die P..
05 Apr.
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Perlhuhn alla Ghiotta, Typisches Traditionelles Umbrisches Rezept
Perlhuhn alla Ghiotta ist eine typische Spezialität der traditionellen umbrischen Küche, ein schmackhafter zweiter Gang. Normalerweise wird es zu wichtigen Anlässen zubereitet und soll aus Orvieto stammen, aber mittlerweile ist der Ur..
12 Nov.
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ZUTATEN:Natives Olivenöl Extra Bolognami L'NovoBolognami Natürlich Aufgehendes Umbrisches BrotKnoblauchSalzSchwarzer PfefferVORBEREITUNG:Das Bruschetta oder Crostino mit neuem Olivenöl, wie es in einigen Gegenden Umbriens in der Nähe der Toskana genannt wird, ist ein sehr einfaches Rezept, aber wie ..
08 Apr.
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Bicatini all'Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana ist ein altes traditionelles Rezept aus Mittelitalien, das sicherlich auf die Zeit zurückgeht in der die Schafzucht hoch entwickelt war. Es wird angenommen, dass es sich um eine Ableitung des sehr berühmten Gricia handelt, das nach der Ankunft und de..
06 Apr.
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Spaghetti Carbonara Rezept
Spaghetti alla Carbonara sind wahrscheinlich das bekannteste und am häufigsten nachgeahmte Gericht der traditionellen italienischen Küche. Die Entstehung dieses Rezepts ist nicht sehr bekannt, viele beanspruchen die Vaterschaft und die richtige Art, es zuzubereiten, aber s..
20 Mär.
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Zutaten:Für 4 Personen300 g entkernte rote Bolognami-Linsen160 g Kirschtomaten80 g Karotte2 Knoblauchzehen8 Natives Olivenöl Extra Santa Margherita Bolognami1 Löffel frisch gehackte Petersilie4 Gläser Wasser CaFior di Sale di Trapani Bolognami nach GeschmackZum Würzen:Frisch gemahlener schwarzer Pfe..
08 Mär.
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Zutaten:300 gr. von Dinkel Bolognami1 Bündel Rakete2 Schenkelbirnen60 gr. von würzigem Gorgonzola1 Teelöffel Bolognami Millefiori-Honig1 Teelöffel Weinessig4 Löffel Natives Olivenöl Extra Gran Cru Santa Lucia BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami nach GeschmackSchwarzer Pfeffer aus Kampot Bolog..
05 Mär.
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Zutaten:4 Toskanisches Brot D.O.P. Bolognami4 Zwiebeln4 Schweinespeck Brado Toscano Bolognami300 g frischer Pecorino-Käse in 8 ScheibenNatives Olivenöl Extra Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami nach GeschmackSchwarzer Pfeffer aus Kampot Bolognami nach Geschmack Vorbereitung:D..