Mare Antico Decugnano dei Barbi Orvieto Classico Superiore D.O.C.

Der Mare Antico Weißwein des Weinguts Decugnano dei Barbi ist ein Orvieto Classico Superiore D.O.C. Er verdankt seinen Namen dem antiken Meer, das in der Pliozän-Epoche die Böden von Decugnano bedeckte. Dies hat die Böden reich an Fossilien und Muscheln gemacht und dem Wein einen unverwechselbaren mineralischen und maritimen Charakter verliehen. Dieser Wein repräsentiert das einzigartige Terroir des Anwesens, wo die Wurzeln der ältesten Rebstöcke tief in einen fossilen Boden eindringen, der die Geschichte einer versunkenen Welt in sich birgt – daher der Name Mare Antico (Antikes Meer).


Die Antike Geschichte der Böden, auf denen heute die Trauben des Mare Antico wachsen

Die Ländereien, auf denen der Mare Antico Decugnano dei Barbi Orvieto Classico Superiore D.O.C. entsteht, gehörten früher, und die erste Dokumentation stammt aus dem Jahr 1212, der Kathedrale von Orvieto. Im Jahr 1973 erwarb Claudio Barbi das historische Weingut und begann mit der Erneuerung der Weinberge und des Kellers. Er brachte 1978 seine ersten Weine auf den Markt und führte in Italien den Metodo Classico (Flaschengärung, 1978) sowie den Wein aus Trauben mit Edelfäule, die "Pourriture Noble" (1981), ein. Heute leitet Claudios Sohn, Enzo, das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft und Hingabe, führt die Produktion hochwertiger Weine fort und setzt die Familientradition fort./p>

Sensorische Eigenschaften und Geruchsnoten

Der Mare Antico Decugnano dei Barbi Orvieto Classico Superiore D.O.C. wird aus den Rebsorten Grechetto (55%), Chardonnay (20%), Vermentino (20%) und Procanico (5%) hergestellt. Es ist ein Weißwein, der die alte Tradition des Gebiets und die Berufung eines wunderbaren Terroirs für die Produktion bedeutender und langlebiger Weißweine perfekt widerspiegelt. Die Weinberge werden auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden angebaut, die Lehm sowie Fossilien von Muscheln und Austern enthalten. Das kühle und luftige Klima und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht unterstreichen die Eleganz der Aromen der weißen Trauben. Im Glas präsentiert er sich in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase nimmt man Noten von frischen weißen Früchten mit tiefen mineralischen Nuancen wahr. Im Geschmack zeichnet er sich durch eine lebhafte Säure mit einer würzigen Note aus; er ist voluminös und anhaltend, wobei diese Frische den gesamten Abgang begleitet.

Wie man den Mare Antico am besten genießt

Der Mare Antico Decugnano dei Barbi Orvieto Classico Superiore D.O.C. ist besonders vielseitig in der Kombination mit Speisen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter des gesamten Essens, insbesondere zu besonders reichhaltigen ersten Gängen und Hauptgerichten mit weißem Fleisch. Noch besser harmonisiert er mit Gerichten auf Basis von Krustentieren, welche seine Eigenschaften besonders hervorheben.