Cocktail Martini Speciale

Heute präsentiert euch Marco eine Variante des Martini-Cocktails eine Mischung aus einem Gibson Martini und einem Dirty Martini, die wir Cocktail Martini Speciale di Bolognami getauft haben. Um diesen Cocktail ranken sich unzählige Legenden und Rezepte, deren Ursprünge im späten 19. Jahrhundert liegen und die uns bis heute begleiten nun ergänzt um die Version von Bolognami


Zutaten

  • Crushed Ice (Zestoßenes Eis): Nach Bedarf
  • Wodka: 6 cl
  • Wermut Dry: 1 cl
  • Silberzwiebeln (in Essig eingelegt)
  • Wilde Fenchelsamen
  • Zitronenschale

Zubereitung

Glas kühlen: Zuerst geben wir das Eis in eine Cocktailschale (Coupe), um diese vorzukühlen. Mischen: Wodka und trockenen Wermut miteinander verrühren. Die besondere Note: Zwei Esslöffel der Flüssigkeit der Silberzwiebeln hinzufügen. Hinweis: Die Zwiebeln sollten zuvor einen Tag lang zusammen mit den wilden Fenchelsamen ziehen (mazerieren). Einschenken: Das Eis aus der Cocktailschale entfernen und den Cocktail in das gekühlte Glas gießen. Garnieren: Die ätherischen Öle der Zitronenschale über dem Glas versprühen, die Schale ins Glas geben und fertig ist unser Martini Speciale Bolognami