16 mars
0
1060
Le Salami Finocchiona I.G.P.
La Finocchiona I.G.P. (Indication Géographique Protégée) est une charcuterie italienne typiquement toscane, originaire des provinces d'Arezzo et de Sienne. Son histoire s'étend sur plus de cinq cents ans et remonterait au début de la Renaissance. Le nom de ce salami ..
17 févr.
0
899
La Villa de l'Époque Romaine de Bolognami
Nous y voilà! Aujourd'hui, l'équipe de Bolognami vous présente le deuxième chapitre de notre histoire. Gianluigi D'Onofrio vous accompagne pour vous raconter la découverte, sur les terres de notre exploitation agricole, d'une Villa Romaine datant d'une p..
19 janv.
0
653
Pain Toscan D.O.P. Grande Qualité
Le secret du Pain "Sciocco": pourquoi vous ne pourrez plus vous en passer le Pain Toscan A.O.P. n'est pas une simple miche de pain ; c'est le fruit de siècles de tradition paysanne. Pourquoi le pain toscan est-il sans sel? Ce n'est pas un oubli, mais un acte d'a..
02 avr.
0
1406
Bee’s in a Trap Bolognami
Le Cocktail Bee's in a Trap est une délicieuse revisite du classique Bee's Knees, avec l'ajout de quelques éléments qui enrichissent son goût, le rendant encore plus raffiné et recherché. C'est une boisson douce et acidulée, dans laquelle un équilibre parfait est cré..
24 mars
0
1730
Pici de la Val d'Orcia au Poireau et à la Saucisse
Les Pici sont un type de pâtes traditionnelles typiques de la Val d'Orcia, une magnifique région de la Toscane. Il s'agit de pâtes fraîches, similaires aux spaghetti, mais plus épaisses et rustiques. La préparation de cette recette de Pici Bolog..
11 mars
0
1100
Une Aube de Saveurs : Le Voyage entre l'Ombrie et la Toscane
Chaque aube apporte un nouveau départ, un moment de renaissance où la nature s'éveille et la campagne se pare de couleurs chaudes et enveloppantes. Le soleil se lève lentement à l'horizon, caressant les collines de sa lumière dorée, tandis..
19 févr.
0
1115
Beignets de Riz à la Florentine
Les beignets de riz à la florentine sont le dessert parfait pour toutes les occasions, mais surtout pendant la période du Carnaval et le 19 mars, à l'occasion de la Saint-Joseph, la fête des pères (ou plutôt, des "Babbo" - papa - comme le veut la tradition toscane). S..
06 déc.
0
946
Les Délices de Noël de Bolognami vous Attendent
Amis chers, les vacances de Noël approchent et avec elles l'envie de partager des moments privilégiés avec l'être aimé ceux . Quelle meilleure façon de célébrer cette période magique qu’en savourant les délices de notre tradition culinaire? Bolognami v..
28 oct.
0
1482
Excellente Récolte d'Olives en Ombrie pour l'Année 2024
Olives de haute qualité pour cette récolte 2024, nous avons commencé la récolte de notre oliveraie Gioiella appelée "La Croce", certifiée D.O.P. Ombrie Colli del Trasimeno, située dans la commune de Castiglione del Lago (PG) parmi les collines ..
24 mai
0
3012
Aglione della Valdichiana 2024
Nous l'avons encore fait pour ce 2024, nous collectons cette grande merveille de la nature qu'est L'Aglione della Valdichiana. Je ne peux malheureusement pas vous laisser sentir l'odeur prodigieuse qui s'en dégage dès qu'elle est retirée de la terre, cela me fait imméd..
28 déc.
0
7070
Pâtes Cuites au Four de la Valdichiana
Pâtes Cuites au Four de la Valdichiana est l'un de ces plats que ma grand-mère toscane de Montepulciano préparait pour des occasions spéciales, préparés avec de la viande mélangée sauce comme du bœuf, du porc, de la dinde, des abats de poulet, également mélangé..
20 juil.
0
7782
Oie en Pot en Terre et Pici à la Sauce d'Oie
La recette de l'oie dans un pot en terre cuite et pici à la sauce d'oie est très ancienne, cette variante de Bolognami vient de la famille Nannotti, qui est la famille de la mère de mon mari, transmise par écrit et mémorisée depuis plus de 200 ans. Origin..