25 abr
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Strangozzi con Espárragos
Los Starngozzi con Espárragos forman parte de esas antiguas recetas de la maravillosa cocina pobre de nuestra Umbría. Probablemente nacido para poder utilizar, por parte de nuestros agricultores, los espárragos trigueros, todavía recolectados por nosotros en el período de a..
24 abr
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Pasta a la Norcina
Pasta alla Norcina es una receta típica de la cocina tradicional de Umbría, claramente tanto el nombre como los ingredientes sugieren que su origen es de Norcia, un verdadero manjar del arte culinario regional italiano, hecho de ingredientes simples pero que debe ser de Umbría y d..
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