16 mars
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Le Salami Finocchiona I.G.P.
La Finocchiona I.G.P. (Indication Géographique Protégée) est une charcuterie italienne typiquement toscane, originaire des provinces d'Arezzo et de Sienne. Son histoire s'étend sur plus de cinq cents ans et remonterait au début de la Renaissance. Le nom de ce salami ..
19 févr.
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Torta al Testo d'Ombrie au Jambon Cru, Pecorino et Figues Caramélisées
La Torta al Testo Umbra est l'un des produits alimentaires les plus anciens et les plus ancrés dans les habitudes culinaires de nous, les Ombriens. Cette exquise variante que nous vous proposons chez Bolognami allie à la fois..
04 avr.
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Pâques et l'Authenticité Gastronomique de la Toscane et de l'Ombrie
Pâques en Toscane et en Ombrie est depuis des siècles le moment de l'authentique excellence de notre gastronomie qui fait de cette période l'une des plus exceptionnelles de l'année. Chaque province toscane et ombrienne a la sienne, ..
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