Cocktail Easter Sour von Bolognami

Der Cocktail Easter Sour von Bolognami ist eine köstliche Kreation, die die Aromen von Ostern feiert und als Hauptzutat die traditionelle Colomba Pasquale (Oster-Taube) von Il Forno di Pioppi verwendet, die im Bolognami Store erhältlich ist. Easter Sour ist eine Mischung aus Süße und kräftigen Geschmäckern: Die Basis des Cocktails bildet ein Aufguss aus Colomba Pasquale und Rum, der dem Drink eine warme und umhüllende alkoholische Note verleiht; der Limettensaft fügt eine frische und zitrusartige Note hinzu, die sich perfekt mit dem Zuckersirup ausbalanciert und das Getränk noch angenehmer für den Gaumen macht. Perfekt, um mit einem Hauch von Kreativität zusammen mit Freunden und Familie während der Osterfeierlichkeiten anzustoßen, bringt der Easter Sour die Freude und Tradition von Ostern mit sich.


Rezept für den Cocktail Easter Sour

Die Hauptdarstellerin des Rezepts für Easter Sour ist die traditionelle Colomba di Pasqua von Il Forno di Pioppi: Dieses Produkt entsteht in der handwerklichen Produktionswerkstatt von Mantignana, in der Provinz Perugia. Als Symbol des Friedens und der Wiedergeburt ist die Colomba das Ostergebäck schlechthin: sorgfältig und mit hochwertigen Zutaten zubereitet, zeichnet sie sich durch eine unwiderstehliche Weichheit, einen umhüllenden Geschmack und ein elegantes Design aus, das sie zu einem wahren visuellen Kunstwerk macht. Diese Colomba zeichnet sich durch eine 36-stündige Gärung bei kontrollierter Temperatur aus, mit mehreren Knetvorgängen und einer handwerklichen Verarbeitung mit manuellem Rundwirken, in voller Achtung der Tradition, gefolgt vom Backen und der geduldigen Ruhephase kopfüber, um ihre Struktur nicht zu beschädigen. Im Inneren umschließt die alveolare Struktur köstliche Würfel kandierter sizilianischer Orange, kandierter Diamant-Zitronatzitrone und australische Sultaninen, die die aromatischen Noten der belgischen Butter und der Bourbon-Vanille begleiten und bereichern. Für die Zubereitung des Cocktails Easter Sour verwenden wir die traditionelle Colomba, aber im Bolognami Store finden Sie weitere exquisite Varianten mit Schokoladen-, Feigen-Walnuss-, Pistazien- und Bacio Perugina-Geschmack, die alle einen Versuch wert sind!

Zutaten

  • Colomba Artigianale Tradizionale Il Forno di Pioppi (Traditionelle handwerkliche Colomba von Il Forno di Pioppi)
  • 50 ml Rum, mit Colomba infundiert
  • 20 ml Limettensaft
  • 15 ml Zuckersirup
  • Eis

Zubereitung des Cocktails

Zur Zubereitung des Cocktails Easter Sour von Bolognami schneiden wir eine Scheibe der traditionellen Colomba Pasquale von Il Forno di Pioppi ab, zerkleinern sie und geben sie in einen Behälter. Wir nehmen dunklen Rum und gießen ihn reichlich in den Behälter, in dem sich die Colomba-Stücke befinden. Alles mit einem Stabmixer pürieren, bis eine flüssige Masse entsteht. Nachdem unsere Mischung mindestens einen Tag geruht hat, filtern wir sie. Eis in einen Shaker geben, 5 cl des Colomba-Rums hinzufügen, 3 cl Limettensaft und 1,5 cl Zuckersirup hinzufügen. Kräftig schütteln und die Mischung in ein Cocktailglas gießen, mit einem kleinen Stück Colomba garnieren. Unser Drink ist fertig, Prost und Frohe Ostern!