23 abr
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Historia de la Torta al Testo Umbra
Para nosotros, los umbros, la Torta al Testo es historia, cultura, tradición y familia. Dentro de nuestro territorio se le llama de distintas formas según la zona: "Crescia" en Gubbio, "Torta Sotto lu Focu" en Terni... pero el resultado y el placer de comerla ..
14 abr
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Bruschetta con Guanciale Crujiente y Pecorino di Pienza
Hoy les presento la receta de la Bruschetta con Guanciale de Bolognami y Pecorino di Pienza, simple de preparar y muy sabrosa. Es ideal como aperitivo o entrante, pero resulta perfecta en cualquier momento del día para una pausa deliciosa. ..
24 feb
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Feliz Pascua 2026 de parte de Bolognami! Un Deseo de Paz y Relax
La Pascua 2026 en Bolognami llega como un soplo de aire nuevo al corazón. Es una fiesta que huele a césped recién cortado, a ramas florecidas y a esa luz tímida pero constante que vence al invierno. Es una invitación a bajar el rit..
15 mar
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Tres días dedicados a las excelencias enogastronómicas de Italia, protagonistas en la Fortezza da Basso de la 15ª edición de Pitti Taste, dedicada a la reducción de residuos. Degustaciones, conocimientos y eventos en el rico calendario de Fuoriditaste. Hemos tenido que esperar tres años para poder c..
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