La Bodega Duca della Corgna y la Uva Trasimeno Gamay

La Historia de la Uva Trasimeno Gamay y el Vino Poggio Petroso

La difusión de la uva Trasimeno Gamay en Umbría se remonta al siglo XVII, cuando se celebró el matrimonio entre el Duque Fulvio Alessandro della Corgna y la marquesa Eleonora de Mendoza; se cuenta que fue precisamente esta última quien trajo este tipo de vides como regalo de bodas. El vino Poggio Petroso representa la expresión más auténtica de la uva Trasimeno Gamay de la bodega Duca della Corgna: se trata de un producto que refleja plenamente las características del territorio umbro y que está dotado de una buena capacidad de envejecimiento y de un excelente equilibrio entre frescura y estructura.

Poggio Petroso – Características y Notas Organolépticas

El Poggio Petroso Gamay de la Bodega Duca della Corgna, disponible en Bolognami Store, se produce al 100% con uvas Trasimeno Gamay. Es un vino de color rojo rubí intenso, con matices granates que se desarrollan durante la crianza y que le confieren una agradable profundidad visual; en boca presenta aromas florales de rosa y baya de mirto, con taninos aterciopelados y sedosos. Poggio Petroso proviene de viñedos situados en el municipio de Panicale, cultivados con el sistema de cordón esperonado, que permite una mejor gestión de la canopia y una producción de calidad. En el viñedo, los racimos se someten a una intervención de aclareo durante la fase de envero con el fin de conservar solo los mejores. En el momento de la vendimia, una rigurosa selección manual permite vinificar los racimos de calidad aún superior, que serán despalillados y prensados delicadamente. El mosto, transferido a pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, realiza la fermentación en 10-12 días, para proseguir la maceración con las pieles durante otros 20 días aproximadamente, paso que permite extraer profundidad y color del fruto. Tras la maloláctica, se produce la primera fase de la crianza: el vino se traslada a grandes barricas de roble francés, donde permanece durante 12-14 meses; posteriormente reposa durante algunos meses en depósitos de acero y luego se preparará para el embotellado. El Poggio Petroso se produce en cantidades limitadas, aproximadamente 3.500 botellas al año, para garantizar su alta calidad.

Maridajes Gastronómicos

El Poggio Petroso Gamay marida muy bien con carnes rojas, embutidos y quesos curados, pero también con platos de pasta condimentados con salsas sabrosas. En Bolognami Store puedes encontrar no solo el vino Poggio Petroso, ¡sino también muchos productos perfectos para acompañarlo!