13 dic
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Aceitunas con Naranja
Aceitunas con Naranja es una receta típica de Umbría, elaborada con productos muy sencillos que todo el mundo ya tenía en casa. Es una receta tradicional que se preparaba especialmente durante la época de recolección de la aceituna y se continuaba hasta que las aceitunas estaba..
23 jun
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Parmesana di Gobbi alla Perugina
La parmesana de Gobbi (Los Gobbi son los Cardi, el nombre está en dialecto umbrío, como se han definido durante siglos) es una de las recetas más típicas de nuestra Umbría. Normalmente se preparaba solo para Navidad, hoy en día se prepara durante toda la temporada do..
24 abr
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Pasta a la Norcina
Pasta alla Norcina es una receta típica de la cocina tradicional de Umbría, claramente tanto el nombre como los ingredientes sugieren que su origen es de Norcia, un verdadero manjar del arte culinario regional italiano, hecho de ingredientes simples pero que debe ser de Umbría y d..
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