Cóctel Mi-To Vintage

El Cóctel Mi-To Vintage de Bologanmi es una reinterpretación de un cóctel histórico y de gran importancia en el mundo de la coctelería. Además de haber sido una bebida que acompañó las costumbres de los italianos durante todo el siglo XX, de su receta se derivaron cócteles que son la historia de la coctelería moderna. La bebida es tan sencilla como equilibrada y está en perfecta armonía. Se sirve tanto con hielo como sin él: hay que recordar que entre los siglos XIX y XX la refrigeración y el hielo no eran habituales en todos los establecimientos.


Historia del Cóctel Milano-Torino o Mi-To

Por qué se llama Mi-To? El nombre indica la procedencia de los dos productos alcohólicos que componen el cóctel: el Vermouth de Turín (Torino) y el Bitter de Milán (Milano). No es casualidad que estas dos ciudades italianas sigan siendo hoy en día unas de las más importantes e innovadoras en el panorama de la coctelería internacional. Probar un Milano-Torino a diferentes temperaturas puede ser una experiencia interesante y un buen experimento para afinar los sentidos. El Vermouth y el Bitter tienen recetas complejas que incluyen muchas hierbas, especias, aromas y frutas. A temperaturas muy bajas, se acentúan las notas dulces, mientras que a temperaturas menos frígidas, las especias. Precisamente por el efecto vintage, hemos decidido servirlo en una copa de metal.

Ingredientes

  • Vermouth Rojo: 4.5 cl
  • Bitter Rojo: 4.5 cl
  • Vinagre Balsámico de Módena: 2 Gotas
  • Cáscara de Limón
  • Hielo

Préparation de Notre Cocktail Mi-To Vintage

Pour préparer notre Cocktail Mi-To Vintage de Bologanmi, nous commençons par mettre beaucoup de glace dans une Coupe en Métal pour la refroidir. Pendant qu'elle se rafraîchit, nous prenons nos ingrédients principaux, le Vermouth Rouge et le Bitter Rouge. Mettez de la glace dans le Shaker et ajoutez nos ingrédients : le Bitter Rouge, le Vermouth Rouge, et notre ingrédient secret, deux gouttes de Vinaigre Balsamique. À ce stade, nous pouvons mélanger notre boisson. Coupez un beau zeste de citron, passez-le d'abord sur le bord de notre coupe pour y transférer les huiles essentielles, puis mettez-le à l'intérieur et versez le cocktail. Bonne dégustation!