18 déc.
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Galantine de Poulet de l'Ombrie
Galantine de Poulet de l'Ombrie fait partie de ces recettes de notre belle région de l'Ombrie qui ravissent les palais depuis des siècles. Chaque famille a sa propre recette spécifique, qui peut varier dans de petits détails d'une région à l'autre, mais qui sont néanm..
05 août
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Pâtes Froides aux Tomates Pecorino et Basilic
Les pâtes Fredda Pecorino à la tomate et au basilic sont un vrai délice de la cuisine italienne faite de choses simples mais excellentes, pendant la saison estivale, elles conviennent à toutes les occasions, faciles à préparer pour tout le monde, vous n'..
23 juin
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Haricots au Thon et Oignon
Recettes de Haricots au Thon et à l'Oignon il existe un nombre infini de variations, celle de Bolognami, que je propose ici vient de l'arrière-grand-mère de mon mari, faite par les paysans toscans de la Valdichiana siennoise la nuit avant de l'emmener aux champs le lendema..
08 mars
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Ingrédients :300 gr. par épeautre Bolognami1 bouquet de roquette2 cuisses de poires60 gr. de Gorgonzola épicé1 cuillère à café de miel Bolognami Millefiori1 cuillère à café de vinaigre de vin4 cuillères d'huile d'olive extra vierge Gran Cru Santa Lucia BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami au g..
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