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Pasta

Die Pasta Bolognami repräsentiert die italienische Tradition unseres Gebietes, sowohl in der Toskana als auch in Umbrien. Sie unterscheidet sich nach der Form, ob sie mit Weizenmehl oder Hartweizenmehl zubereitet wird, ob sie getrocknet oder frisch ist, ob sie dem Teig Eier zugesetzt wurden oder nur aus Mehl und Wasser besteht. Für uns Italiener ist Pasta eine ernste Sache. Jede Region Italiens hat ihre traditionellen Pasta-Formate, die perfekt zu ihren eigenen Rezepten passen, und jedes Rezept, um perfekt zu sein, braucht sein eigenes Format. In Umbrien und der Toskana sind unsere traditionellen Teigwaren vorwiegend frisch, mit Teig aus Weichweizenmehl oder Hartweizen und Wasser oder mit dem Zusatz von Eiern, in Formaten wie Pappardelle, Pici, Tagliatelle, Tagliolini, Bigoli, Strangozzi, alle am Tisch mit einem guten Pastagericht Italienisch von Umbrien und der Toskana

Brand: Bolognami
Pappardelle mit Ei Bolognami, ist eine italienische Pastaform, die historisch aus der Region Toskana und der Region Umbrien stammt und ausschliesslich aus hochwertigem italienischen Hartweizengriess hergestellt wird, der aus dem Kern der Bohnen extrahiert wird, mit Eiern erster Wahl geknetet, mit Br..
5.00 € Netto 4.81 €
Brand: Bolognami
Die Pici Bolognami werden mit Wasser, Hartweizengriess und Salz hergestellt. Typische Pasta der kulinarischen Tradition der Toskana, ursprünglich aus dem Val di Chiana, wird der Picio normalerweise frisch zubereitet, wie aus der bäuerlichen Kultur. Der Name Pici, würde von der Geste, die Sie mit der..
5.00 € Netto 4.81 €
Brand: Bolognami
Ei Tagliatelle Bolognami, sind eine italienische Pasta, die aus frischen Eiern erster Wahl und Hartweizengrieß hergestellt wird, der nur aus dem Herzen der Körner stammt, ausschließlich in Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Eiertagliatelle sind eine der bekanntesten und lecker..
5.00 € Netto 4.81 €
Brand: Bolognami
Ei Tagliolini Bolognami ist eine italienische Pastaform, die mit frischen Eiern erster Wahl und mit Hartweizengriess hergestellt wird, ausschliesslich aus dem Kern der Bohnen, ausschliesslich mit Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Der Tagliolino ist eine typische Pasta-Sorte d..
5.00 € Netto 4.81 €
Brand: Bolognami
Bigoli Bolognami sind einfache, frische umbrische Nudeln, die nur aus Weichweizenmehl, Wasser und Salz zubereitet werden. Typische Pasta der kulinarischen Tradition Umbriens, Umbrichelli, sind unregelmäßige und dicke frische Spaghetti, die auf verschiedene Weise gewürzt werden, von klassischen Tomat..
18.00 € Netto 17.31 €
Frische Bolognami Tortellini Frische Bolognami Tortellini
Neu
Brand: Bolognami
Frische Handgemachte Bolognami Tortellini sind ein mit Fleisch gefülltes Nudelgericht mit uralten Wurzeln. Die frühesten Aufzeichnungen stammen aus dem Jahr 1112, und im Laufe der Jahrhunderte haben sie sich zu ihrer heutigen Form entwickelt. Tortellini sind ein traditionelles Produkt Mittel und Nor..
25.00 € Netto 22.73 €
Brand: Bolognami
Frische Cappellacci aus Chiana Bolognami, eine Spezialität der Toskana, frische pasta gefüllt mit Schweine und Rinderfleisch, von Hand zubereitet, rustikaler Blätterteig, köstliches Herz...
24.00 € Netto 21.82 €
Frische Cappellacci mit Trüffel Bolognami Frische Cappellacci mit Trüffel Bolognami
Fertige
Brand: Bolognami
Frische Cappellacci mit Trüffel Bolognami, eine Spezialität aus Umbrien, frische Pasta gefüllt mit Trüffel, von Hand zubereitet, rustikale Blätter, köstliches Herz...
26.00 € Netto 23.64 €
Frische Cappelletti aus Umbrien Bolognami Frische Cappelletti aus Umbrien Bolognami
Neu
Brand: Bolognami
Frische Handgemachte Bolognami Cappelletti aus Umbrien, nach Tradition von Hand gefertigt. Diese mit Fleisch gefüllte Pasta ist Teil der jahrtausendealten Geschichte Umbriens: Erste Aufzeichnungen lassen sich sogar bis in die Zeit der alten Römer zurückverfolgen. Doch erst in der Renaissance wurden ..
25.00 € Netto 22.73 €
Brand: Bolognami
Frische Pappardelle mit Ei Bolognami, von Hand zubereitet, ist eine Form historischer italienischer Teigwaren aus der Region Toskana und der Region Umbrien, die ausschliesslich aus hochwertigem italienischen Hartweizengriess hergestellt wird, geknetet mit Eiern erster Wahl, von Hand geschnitten. Die..
18.00 € Netto 17.31 €
Brand: Bolognami
Frische Pici aus dem Val d'Orcia Bolognami, sind eine traditionelle toskanische Pasta, deren Ursprung im Val di Chiana Senese im Laufe der Jahrhunderte verloren geht, handgefertigt mit geschickter Handwerkskunst, besonders gewürzt mit der echten Aglione-Sauce aus dem Val di Chiana sind eine Delikate..
21.00 € Netto 20.19 €
Brand: Bolognami
Frische Pici aus dem Val di Chiana Bolognami, sind eine traditionelle toskanische Pasta, deren Ursprung im Val di Chiana Senese im Laufe der Jahrhunderte verloren geht, handgefertigt mit geschickter Handwerkskunst, besonders gewürzt mit der echten Aglione-Sauce aus dem Val di Chiana sind eine Delika..
21.00 € Netto 20.19 €
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