La Anteprima 2022 fue la ocasión para anunciar la calificación de la añada 2021 y para presentar el Vino Nobile di Montepulciano 2019 y los Reservas 2018 en el mercado a partir de este año

El Preestreno 2022 del Vino Nobile di Montepulciano volvió a la normalidad tras una vendimia de forma reducida, celebrada en la antigua Fortaleza de los Médicis, que desde abril de 2018 es también la sede del Consorcio del Vino Nobile di Montepulciano y su enoliteca. Un cuidadoso trabajo de renovación sacó a la luz importantes hallazgos arqueológicos que fueron resaltados por un piso de cristal adyacente a la zona del bar-restaurante equipado con una terraza con vista panorámica del Templo de San Biagio, el Val di Chiana y el Val d'Orcia. En la enoliteca es posible degustar más de 100 etiquetas de todos los productores asociados al consorcio, que goza de una excelente salud como nunca antes. Prueba de ello es el patrimonio del Vino Nobile di Montepulciano, que cuenta con 2.000 hectáreas de viñedo. De ellas, 1.210 hectáreas están registradas como Vino Nobile di Montepulciano Docg, mientras que 305 hectáreas están registradas como Rosso di Montepulciano Doc. Más de 250 viticultores cultivan estos viñedos (hay unos 90 embotelladores en total, 75 de los cuales son miembros del consorcio de productores). El sector vitivinícola de Montepulciano emplea a un millar de trabajadores fijos, además de un número igual de temporeros. En 2021, se colocaron en el mercado 6,8 millones de botellas de Vino Nobile (+21,4% respecto a 2020) y 2,6 millones de Rosso di Montepulciano (+6,4% respecto a 2020).  2021 fue un año importante para el mercado del Vino Nobile di Montepulciano en comparación con el año anterior, caracterizado por el cierre de restaurantes y la reducción de las exportaciones. Pues bien, el mercado del Vino Nobile di Montepulciano en el año que acaba de terminar experimentó un importante aumento en el mercado nacional.

Las exportaciones, que siguen siendo la principal salida, representan el 70% (78% en años anteriores), mientras que el 30% restante se vende en Italia. La tendencia de crecimiento de los últimos años continúa con la venta directa en la explotación, que alcanzó el 30% en 2021. En cuanto al mercado nacional, el 40% de las ventas se registran en la Toscana. En el Norte, se vende el 34,4% (+20% respecto a 2019). En cuanto a los mercados exteriores, el pastel se divide por la mitad entre Europa y los países extracomunitarios. Alemania sigue siendo el primer mercado para Nobile, con el 39% de la cuota de exportación. El segundo país más importante es Estados Unidos, que representa el 26% de las exportaciones de Vino Nobile di Montepulciano (+4% en comparación con 2019). Los mercados asiáticos, balcánicos y extracomunitarios también tuvieron éxito, con más del 4% de las exportaciones. La tendencia de crecimiento continúa en Canadá, que por sí solo representa el 4% de las exportaciones. Una cifra realmente significativa es la cuota de mercado del Vino Nobile di Montepulciano ecológico, que representa el 42% de las ventas en Italia y el 69% a nivel internacional. Esta cifra también refleja la producción ecológica en Montepulciano (más de la mitad de los miembros del Consorcio son ahora ecológicos o están en conversión) y va en la dirección de la certificación Equalitas.

La Anteprima 2022 fue la ocasión para anunciar la calificación de la añada 2021 y para presentar el Vino Nobile di Montepulciano 2019 y los Reservas 2018 en el mercado a partir de este año. El turismo en 2020 y también en 2021 vuelve a crecer, pero de forma diferente a la habitual. Han llegado muchos italianos, en comparación con el pasado, de todos los grupos de edad. En Montepulciano, en particular, se ha producido una gran oleada de llegadas de la llamada "Generación Z", con edades comprendidas entre los 20 y los 25 años. Es precisamente este nuevo grupo de consumidores "en ciernes" el que el Consorcio, junto con sus empresas asociadas, ha querido analizar el mercado. Según la investigación realizada por el Consorcio junto con la Administración Municipal sobre una muestra de más de la mitad de sus empresas, el 93% de ellas ya han empezado a recibir consumidores "Z", de los cuales más del 70% llegan a través de Internet (páginas web privadas o portales de reservas) y el 12,5% por el boca a boca. El tipo de visita preferido, para el 81,3%, es una descripción de la empresa, seguida de una degustación, para el 15,6% sólo una degustación. Entre las principales curiosidades que solicitan los consumidores de la "Generación Z" están las prácticas en la bodega, pero sobre todo la sostenibilidad, es decir, las acciones que realizan las empresas para apoyar el territorio y el medio ambiente. Los consumidores "Z" estarían muy interesados en este tema (para el 23%), y bastante para el 15%. El gasto medio de los jóvenes consumidores no supera los 30 euros para el 50% de ellos, pero para el 40,6% va más allá, hasta los 60 euros, y más abajo (9,4%) entre 61 y 100 euros. Para acoger a estos nuevos consumidores de la mejor manera posible, las empresas han emprendido actividades de formación: más del 40% de los encuestados afirma haber organizado iniciativas ad hoc, en particular mediante visitas educativas a la bodega, con pequeños cursos en la bodega o en línea. Según el 37% de las bodegas encuestadas, el nivel medio de conocimientos generales sobre el vino es entre suficiente y medio-alto. ¿Cuáles son las tendencias de los nuevos consumidores? Vinos rosados, vinos sostenibles con un relato, la posibilidad de encontrar botellas en Internet a través del comercio electrónico.

 2021 fue un año importante para el mercado del Vino Nobile di Montepulciano en comparación con el anterior, caracterizado por el cierre de restaurantes y la reducción de las exportaciones. Pues bien, el mercado del Vino Nobile di Montepulciano en el año que acaba de terminar experimentó un importante aumento en el mercado nacional. Las exportaciones, que siguen siendo la principal salida, representan el 70% (78% en años anteriores), mientras que el 30% restante se vende en Italia. La tendencia de crecimiento de los últimos años continúa con la venta directa en la explotación, que alcanzó el 30% en 2021. En cuanto al mercado nacional, el 40% de las ventas se registran en la Toscana. En el Norte, se vende el 34,4% (+20% respecto a 2019). En cuanto a los mercados exteriores, el pastel se divide por la mitad entre Europa y los países extracomunitarios. Alemania sigue siendo el principal mercado para Nobile, con el 39% de la cuota de exportación. El segundo país más importante es Estados Unidos, que representa el 26% de las exportaciones de Vino Nobile di Montepulciano (+4% en comparación con 2019). Los mercados asiáticos, balcánicos y extracomunitarios también tuvieron éxito, con más del 4% de las exportaciones. La tendencia de crecimiento continúa en Canadá, que por sí solo representa el 4% de las exportaciones. Una cifra realmente significativa es la cuota de mercado del Vino Nobile di Montepulciano ecológico, que representa el 42% de las ventas en Italia y el 69% a nivel internacional. Esta cifra también refleja la producción ecológica en Montepulciano (más de la mitad de los miembros del Consorcio son ahora ecológicos o están en conversión) y va en la dirección de la certificación Equalitas.
 
 El año 2021 tuvo un patrón meteorológico muy extraordinario, tanto en lo que respecta a las precipitaciones como a algunos picos térmicos en primavera. La precipitación total anual fue de 510 mm, una cifra decididamente baja, aproximadamente un 25% menos que la precipitación media anual de la zona. En cuanto a las temperaturas, los meses que más se alejaron de las medias del periodo fueron marzo y, sobre todo, abril, que registraron temperaturas mínimas especialmente bajas. En abril, la noche del 7 al 8, las temperaturas nocturnas descendieron por debajo de cero durante muchas horas, alcanzando hasta -7°C en el fondo del valle, y causando problemas durante la fase de eclosión. La brotación tuvo lugar entre el 28 de marzo y el 27 de abril, la floración entre el 2 y el 15 de junio y el envero entre el 27 de julio y el 26 de agosto. La cosecha tuvo lugar entre mediados de septiembre y principios de octubre. Los vinos 2021, catados después de la fermentación maloláctica, tienen colores muy fuertes, aromas intensos dominados por notas de fruta madura y una notable estructura caracterizada por abundantes taninos y buena acidez. A nivel analítico, hay valores elevados de intensidad y tono de color, alcohol, extractos y polifenoles totales, así como niveles medios de acidez y pH.

Más de 40 bodegas de Vino Nobile di Montepulciano han seleccionado un lote de Vino Nobile di Montepulciano de la cosecha 2021 para convertirlo en "Pieve". Se espera que salgan a la venta unas 500.000 botellas para la primera añada disponible (2024), lo que equivale a un 10% de la producción de Vino Nobile di Montepulciano. A diferencia del año pasado, cuando se presentó el pliego de condiciones, tras la decisión positiva de la Región de Toscana (primer paso del proceso), el Consorcio está ahora a la espera de la aprobación definitiva del Comité del Vino del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Bosques.  La idea de crear un Vino Nobile di Montepulciano con la mención "Pieve" (actualmente el reglamento prevé el Vino Nobile di Montepulciano y el Vino Nobile di Montepulciano Riserva) nació de un proceso metodológico que contó con el consentimiento y la participación de todos los productores. Un camino de estudio dentro de la propia denominación que, gracias a los momentos de encuentro, comparación y análisis colectivo, ha llevado al nacimiento de una "visión" unívoca del Vino Nobile di Montepulciano. Una visión también respaldada por la investigación de los expertos.

El estudio histórico de la geología y la geografía de la zona ha permitido identificar 12 zonas, definidas en el reglamento de producción como UGA (Unidades Geográficas Adicionales), que irán precedidas de la mención "Pieve" en la etiqueta. Este aspecto representa la identidad del Vino Nobile di Montepulciano, que mira al pasado. La decisión de utilizar los topónimos de las antiguas iglesias parroquiales en las que se dividía el territorio ya en la época tardorromana y longobarda es fruto de un profundo estudio de la historia, el paisaje y la producción de vino. En particular, el Consorcio del Vino Nobile di Montepulciano desea reafirmar y codificar una realidad física con antiguas raíces históricas, que ha caracterizado el territorio de Montepulciano hasta los tiempos modernos y de la que también se hace eco el catastro leopoldino de las primeras décadas del siglo XIX, que dividía el territorio en subzonas definidas por topónimos.

Sostenibilidad, Valoritalia dispuesta a certificar el distrito de la denominación Vino Nobile di Montepulciano con la norma Equalitas. El Consorcio del Vino Nobile di Montepulciano ha decidido reforzar su compromiso con el desarrollo sostenible confiando a Valoritalia la tarea de certificar la sostenibilidad de las denominaciones protegidas mediante el protocolo "Equalitas". Esta decisión llega al final de un proceso iniciado hace unos años, que contó con la participación activa de la mayoría de las empresas asociadas y que les permitió madurar y compartir una decisión que tendrá un fuerte impacto en el desarrollo futuro de la zona. Se espera que el primer paso del proceso de certificación se complete a finales del primer semestre de 2022, y permitirá que el Vino Nobile di Montepulciano y el Rosso di Montepulciano se conviertan en las primeras denominaciones de origen sostenibles de Italia. Para lograr este objetivo, más del 70% de las empresas ya han invertido en proyectos sostenibles, mientras que el 90% tiene proyectos en marcha para construir plantas. Entrando en detalles, más del 70% de las bodegas de Vino Nobile di Montepulciano cuentan con un sistema fotovoltaico y el 35% con sistemas solares térmicos para la producción de calor. El 20% tiene sistemas de recuperación de aguas residuales, mientras que el 10% de las empresas ha invertido en energía geotérmica. En los últimos años, cerca de la mitad de las empresas han desarrollado prácticas naturales, como la fertilización, el pasto y el uso de métodos de cultivo menos impactantes. Esto está relacionado con el concepto de biodiversidad, y la mayoría de las fincas de Vino Nobile practican la agricultura ecológica, y algunas la biodinámica.