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Brand: Bolognami
Coppa di Testa Soppressata Bolognami, típico de Toscana y Umbira, producido especialmente en Siena, Arezzo y Perugia. Con una historia milenaria, se prepara hirviendo la cabeza del cerdo después de quitarle el pelo y lavarla bien, hirviéndola en agua durante 5-6 horas, cuando la carne se desprende d..
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